Alegerea corectă a echipamentului pentru restaurante

afaceri

Restaurantele bune sau rele nu există. Există doar restaurante, adică restaurantele sunt excelente și nu există restaurante și instituțiile pe care le pretind a fi. Restaurantul diferă de astfel de verande, nu numai bucătari, interioare elegante și o imagine pozitivă, dar și tot felul de echipamente profesionale.

Echipament de bucătărie pentru restaurante, cum ar fidisponibilitatea tehnologiilor de producție, acesta este ceea ce este întotdeauna responsabil pentru impecabilitatea instituției. În bucătăria restaurantului nu ar trebui să existe obiecte în exces. Tot ceea ce este este echipamente moderne de înaltă tehnologie, ustensile de bucătărie necesare și unelte profesionale.

Prea multe restaurante au fost deschise, pe noimemorie. De la deschis 3-5 ani în urmă, mai mult de jumătate, sau a schimbat proprietarul sau complet închis. De ce, ard restaurantele? În definitiv, cateringul public a fost considerat o afacere profitabilă. Potrivit experților, vina se datorează unei selecții necorespunzătoare a echipamentului și a unei politici de personal greșite. Să ne ocupăm de primul motiv.

În prezent, mulți recurg la serviciifirmele de consultanță, cu ajutorul cărora se achiziționează echipamentul pentru restaurante, pentru o taxă corespunzătoare. Serviciile sunt oferite în termen de șase luni, iar acest timp este suficient pentru ca restaurantul să devină profitabil și independent. Restaurătorii, care au venit pentru prima oară în această afacere, aleg pentru unitățile lor, de obicei echipamente de uz casnic, din cauza ieftinității, dar aceasta este eroarea care se va transforma în curând într-o problemă. Echipamentele de uz casnic, deși ieftine, dar nu proiectate, pentru a lucra în mod continuu. Este repede uzată și va necesita reparații constante, iar acesta este un deșeu suplimentar.

Selectarea echipamentelor de restaurant de înaltă calitate -afacerea este responsabilă și supărătoare. Este necesar să selectați și să achiziționați o gamă largă de articole care să corespundă cerințelor profesionale. Cu o abordare serioasă a afacerilor, acest element de cheltuieli poate fi cel mai costisitor, dar munca în sine merită. Când cumpărați copii singulare ale echipamentului de luat masa, puteți face serviciile celui mai apropiat magazin. Dar când este necesar să cumpărați "toate dintr-o dată", este mai bine să contactați direct producătorul. Producătorul trebuie să aibă o reputație decentă și să lucreze pe piață de câțiva ani. Chiar dacă luăm în considerare costul livrării, echipamentul va costa mai puțin, la o sumă decentă, și va intra în restaurant mai repede decât cumpărarea într-un magazin. În plus, în cazul în care producătorul este cu adevărat eficient, atunci specialiștii săi vă vor ajuta să instalați echipamentul și nu va trebui să căutați maeștri pe o parte.

Ce face echipamentul pentru mese la restaurantprofesional? În primul rând, materialele din care este produs. Deoarece un astfel de echipament transportă încărcături mari, este folosit de ani de zile, adesea la temperaturi ridicate, este fabricat din materiale durabile speciale. În al doilea rând, tehnologia de producție. Ar trebui să se țină seama de toate subtilitățile bucătăriei. Echipamente profesioniste, de masă, restaurant, profesionale, ar trebui să fie un asistent în afacerea restaurantului.