Carne și rase de vaci de lapte

afaceri

Creșterea modernă a bovinelor are aproximativ 300 de rase de vaci, inclusiv rasele de vaci și carne de lapte. Există trei grupuri cele mai populare de vaci de lapte. Acestea sunt:

vacile rasei olandeze. Au dat naștere la o rasă de cartofi negri și moale, care este populară în Europa, Rusia, Japonia, America și Australia. Această rasă se distinge prin randamente ridicate ale laptelui, până la zece mii de litri pe an.

Rasele de vaci daneze și angleriene le-au datînceputul rasei de costume roșii. Aceste animale sunt comune în țările baltice, Polonia, pe teritoriul Ucrainei și Moldovei. Randamentul acestei rase este de până la șase mii de litri pe an.

Rasa, legată de proprietățile sale, rezultătraversarea animalelor de rasă olandeză și bovine locale. Această rasă este răspândită în Siberia și regiunile centrale ale Rusiei. Producția lor de lapte atinge patru mii litri pe an.

Pentru dezvoltarea bovinelor, țara noastrăare condiții destul de bune - este un climat destul de scump, disponibilitatea unor pajiști excelente și a zonelor de pășunat. În timpul verii, animalele mănâncă alimente verzi, iarna - produse alimentare voluminoase în combinație cu concentrate. Particularitatea este că vacile din rasele de carne nu mănâncă. În șase până la opt luni ale anului, vițeii sunt crescuți. Acest tip de activitate agricolă are avantajele sale: obținerea unui îngrășământ excelent - gunoi de grajd, pentru creșterea fertilității solurilor. Costurile de muncă asociate cu îngrijirea animalelor sunt în iarna și primăvara timpurie, când munca agricolă nu a început încă.

Rase de rasă populară de vaci

Selectarea Aberdeen-Angus a vacii de carne. A fost creat în secolul al XVIII-lea în Scoția. Condițiile climatice severe au dezvoltat un grad ridicat de adaptare la habitatele din pășuni. Fermierii nordici au preferat această rasă tuturor celorlalți pentru capacitatea lor excelentă de a primi carne de înaltă calitate, sănătate bună și corp fizic puternic. Această rasă are rezistență la condițiile climatice, formarea timpurie a cărnii și a grăsimilor, o mică proporție de oase și tendoane. Pentru dezvoltarea celui mai mare potențial productiv, această rasă necesită hrană bună. De exemplu, în condițiile climatice ale stepelor și semi-deșerturilor, această rasă își pierde avantajele și este inferioară altora, cum ar fi kazahul alb, Hereford sau Kalmyk. Cu reproducerea reproducerii, rasa Aberdeen-Angus trece pe urmașii proprietăți de carne valoroase.

Rase de vaci: kazah cu cap alb

Acesta este rezultatul creșterii selecțieio jumătate de secol vechi. Climatul continental din stepele din Uralul de Sud și din nordul Kazahstanului și-a exercitat influența asupra noii rase, obținută prin combinarea vaci kazah cu tauri canadieni din rasa Hereford. Acest experiment de selecție a devenit foarte răspândit. Rasa Hereford a arătat maturitatea timpurie, producția mare de carne, posibilitatea de a plăti furajele bine. Rasele locale Kalmyk au oferit un grad înalt de adaptare la climatul regiunilor sud-estice și stepele aride. Există unele dezavantaje, cum ar fi deficitul de carne în regiunea lombară și partea din spate a trunchiului animalului.

Rasa Charolaise - campion în greutateprintre alte rase. Costumul este alb, cu o nuanță ușor cremoasă. Patronul acestei rase de vaci este Franța. Toți tinerii au o capacitate ridicată de a câștiga rapid masa de carne fără depozite de grăsimi.

Rasa de limuzine a fost crescută la o sută cincizeciani în Franța. Culoarea este roșie, de la lumină la întuneric. Specii din această rasă de vaci se disting prin rezistență, fecunditate, gust de carne, nemulțumire. Rasa Limousine ocupă locul doi în lume în ceea ce privește prevalența, al doilea doar la rasa Charolais.