Care tigaie este mai bună?

Acasă și familie

Probabil orice femeie pe vasta noastraplaneta era interesată de întrebarea: "Care tigaie este mai bună?". Intrând în magazin, ochii reprezentanților celei mai frumoase jumătăți a omenirii au fugit din cauza unei varietăți enorme de feluri de mâncare prezentate pe rafturi. Faceți alegerea potrivită și înțelegeți ce tigăi sunt bune și cine va servi în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile de lipire, nu oricine poate.

Pentru a înțelege care este cel mai bun este necesaratunci când este selectată pentru a lua în considerare și achiziționarea unora dintre caracteristicile și criteriile. În primul rând, să acorde o atenție la greutatea tigaie. În ciuda tuturor asigurărilor producătorilor care lumina tigai sunt foarte bune, durabile și de încredere, în practică, din păcate, grosimea peretelui și, prin urmare, greutatea joacă un rol foarte important. Sub influența temperaturilor ridicate de fund subțire de tigaie suferă foarte repede deformare, care își exercită ulterior influența asupra ustensile de gătit și de viață.

Care tigaie este mai bună: aluminiu, fontă sau titan? Fiecare metal are ambele plusuri și minusuri vizibile. Până în prezent, pe rafturile magazinelor de uz casnic este reprezentat de un număr mare de tigăi de aluminiu cu temperatură scăzută. Înțelegeți că durata de viață a acestor tigăi este mult mai mică decât cea a metalelor mai grele și refractare. În plus, unul dintre cele mai remarcabile dezavantaje ale acestui tip de tigaie poate fi numit acoperirea cu teflon. S-ar putea crede că Teflon protejează mâncarea de ardere. Da, într-adevăr, dar pentru moment, până la timp. Teflonul începe să se evaporească datorită structurii chimice sub influența temperaturilor ridicate. După o anumită perioadă de timp, când stratul neadecvat practic dispare, alimentele dvs. vor începe să rămână pe fundul tăvii, absorbind substanțe nocive. Avantajele torturilor de aluminiu sunt că sunt ușoare, convenabile și compacte, datorită cărora costul acestora este foarte scăzut și acceptabil pentru toată lumea.

Titanul și fontele de piatră sunt împărțite întrepalma campionatului, deoarece aceste metale sunt cele mai rezistente la temperaturi ridicate și foc deschis. Titanul și fonta nu se supun la deformările care apar în timpul funcționării tavilor de aluminiu, ceea ce face ca achiziția lor să fie mai rațională și justificată, în ciuda costurilor mai ridicate. După gătire, tigaia din fontă poate fi frecată cu un grătar metalic fără frică, deoarece aceasta nu va afecta suprafața. În bucătăriile bucătarilor profesioniști care lucrează în instituții și restaurante mari, dacă efectuați o inspecție, nu veți găsi o tigaie făcută din metale cu temperatură scăzută, ci doar titanul și fonta.

Când cumpărați o tigaie,merită acordată atenție și care tigaie este mai potrivită pentru o plăcuță sau pentru o altă placă, în cazul în care mai mult ar trebui să funcționeze felurile de mâncare. Dacă în partea inferioară a tigaiei există caneluri mici și subțiri de culoare argintie, acestea sunt cele mai potrivite pentru sobe de gaze, unde partea inferioară este încălzită uniform. Dacă bucătăria este echipată cu o sobă electrică, atunci puteți folosi orice tavă de prăjit, fără să acordați atenție suprafeței sale inferioare. Placa din sticlă ceramică îi obligă pe proprietari să achiziționeze o tavă de prăjit, cu grosimea suprafeței de fund care depășește trei milimetri. Acest lucru se explică prin faptul că pe acest tip de plăci temperatura atinge un nivel mai ridicat decât la arzătorii de gaz și electric.

Având în vedere toate caracteristicile de mai sus,nu vă veți întreba niciodată o întrebare și care este mai bine, deoarece puteți achiziționa cu ușurință mâncăruri de încredere cu o durată lungă de viață.