Vaci de rasă de lapte: trăsături de reproducere. Vaci de producție de lapte: rase

Acasă și familie

Pentru o persoană obișnuită, fără legătură cuagricultura, o vacă de orice rasă este un animal simplu. Un alt lucru sunt agricultorii. Cei care cresc și cresc bovine de dragul laptelui cunosc o serie de caracteristici care determină rasa de lapte a vacilor. Iată principalele criterii: umer mare, corp alungit, mușchi subdezvoltați.

Informații generale

Există zeci de rase de vite. Dar vacile de producție de lapte sunt în cea mai mare cerere. Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, stepa roșie și rasele alb-negru sunt considerate cele mai frecvente în Rusia. Și literalmente toată lumea este înzestrată cu anumite avantaje față de altele. De exemplu, poate fi grăsime din lapte sau cantitatea acesteia. Calitatea vacii de lapte este într-o oarecare măsură inferioară calității sale față de produsul obținut de la vite din altă direcție. Prin urmare, nu trebuie să vă așteptați de la ei o creștere mare a masei musculare.

Vaci de lapte

Piele combinată (sau lapte și carne) de vacidiferă de alte tipuri de bovine prin versatilitatea lor. Au productivitate dublă. Aceasta înseamnă că nu numai lapte, ci și calități ale cărnii sunt bine dezvoltate la animale. Unul dintre ele poate fi exprimat mai clar. Apoi se referă fie la tipul de carne de lapte, fie la tipul de lapte de carne. Sunt destul de puține. Rase de carne de vaci și zone de lapte: Simmentalskaya, Bestuzhevskaya, Schwyzka, Kostroma și altele. Trebuie să spun că agricultorii le aleg adesea pentru a fi crescuți în fermele lor.

Rasa Holstein

Acesta este considerat cel mai frecvent printrebovine de lapte. Populația acestei rase este probabil cea mai numeroasă din lume. Patria ei este Olanda, dar ea a primit toate calitățile productive dobândite în America.

Se folosește rasa de vaci de lapte Golshtinskycrescătorii pentru îmbunătățirea altor benzi negre și variate de bovine. Astfel de animale din Canada și Statele Unite au fost îmbunătățite în mod special, căutând pentru ele conținutul maxim de grăsimi și abundența producției de lapte.

Preț de vaci de lapte

Atunci când vițeii cresc, precum și păstrarea șiau fost folosite tehnologii speciale pentru hrănirea vaci, al căror scop a fost crearea unui tip nou de animale de lapte, mai modernizat. Astfel, în aceste țări a apărut un număr mare de bovine alb-negru, care diferă în mod favorabil de materialul original.

Sunt luate în considerare vacile de lapte îmbunătățiteHolstein nu a fost obținut prin traversare, ci prin creșterea rasei. Prin urmare, animalele au o bună producție de lapte, o dimensiune mare și o capacitate a ugerului. Nu este surprinzător că printre vacile din această rasă există numeroase înregistrări ale producției de lapte și nu numai.

Greutatea în viu a taurilor, în general, variază de la 950 la1200 și vaci - până la 700 kg. Gobii se nasc cu o greutate corporală de până la 47 kg, vițeii - cu 5 kg mai puțin. Udderul de vaci, fie cupped sau baie ca. Debitul laptelui variază între 3 și 3,5 kg pentru 1 minut. În timpul zilei puteți obține aproximativ 60-65 kg de lapte cu dublă muls.

Yaroslavl rasa

Numele ei vorbește de la sine. A fost crescută în secolul al XIX-lea în provincia Yaroslavl. Pentru aceasta, a fost realizată o selecție dintre cele mai bune animale din rândul bovinelor locale. Nu se amesteca cu alte rase. Acest lucru este evidențiat în primul rând de culoarea vacilor de lapte de la Yaroslavl, precum și de conținutul unic de exterior și de conținut ridicat de grăsimi al produsului rezultat. Cele mai bune animale dau un randament de lapte care ajunge la nivelul de 11 mii 600 kg de lapte pe an. Majoritatea vaci de la Yaroslavl au lapte cu un conținut de grăsime de 4% și mai mare.

Carne de vacă de lapte

Rasa Kholmogory

A fost crescut în secolul al XVII-lea pe teritoriul provinciei Arhanghelsk prin selecție populară. Mulți experți cred că vacile de lapte Kholmogorskaya au o adiție de alb-negru olandez.

Animalele sunt destul de bine dezvoltate. Greutatea vițeilor la naștere este de la 30 la 35 kg. Sunt destul de repede. Greutatea vacilor adulte variază de la 530 la 580, iar taurii - 810-1000 kg. În medie, prima fătare are loc la 30 de luni.

Producția de lapte de vacă a rasei

Instalații de reproducție angajate în creșterea animalelorRasa Kholmogor, a determinat randamentul mediu al animalelor lor. În 2004 a fost de 5380 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,85% și o intensitate de întoarcere de 1,9 kg pentru 1 minut.

Selectarea rasei Kholmogory este continuată prin metoda reproducerii rasei cu un amestec de sânge în rasa Holstein alb-negru. Scopul selecției este de a îmbunătăți calitatea și producția de lapte.

Rasă de stepă roșie

Are avantaje și dezavantaje. Calitățile pozitive includ capacitatea excelentă de aclimatizare și capacitatea de reacție la o bună hrană și întreținere. Dezavantajele sunt laptele cu conținut scăzut de grăsimi, maturitatea târzie, mușchii săraci și o serie de deficiențe exterioare.

Rase de vaci și rase de carne de vaci

Fermieri-crescători care ar dori săpentru a îmbunătăți rasa de stepă roșie a vaci, este necesar, în primul rând, să acordăm atenție selecției intra-rasei. Ar trebui să se efectueze atât în ​​lapte, cât și în greutate în viu. În plus, este necesar să se obțină o creștere a conținutului de proteine ​​și grăsimi din lapte.

Calitatea produsului în diferite fermefoarte diferite. Conținutul de grăsime din lapte poate varia de la 3,3 la 5,3%, ceea ce indică în mod direct necesitatea de a selecta cele mai bune animale din această rasă.

Rasă alb-negru

Această vacă este deosebit de populară în Rusia. În ultimii ani, vacile de lapte alb-negru au reușit să câștige încrederea multor crescători de animale, datorită productivității lor relativ înalte și capacității bune de aclimatizare.

Corpul acestui animal este ușor alungit, darproporțional, uger mare. Costumul este negru și plin de culoare. Dar datorită unor diferențe existente în ceea ce privește proprietățile bovinelor locale și a condițiilor naturale, precum și în ceea ce privește nivelul de reproducere, există mai multe tipuri și grupuri din rasă. Ele diferă atât în ​​ceea ce privește aspectul, cât și în conținutul de grăsimi și randamentul laptelui.

Rase de carne de vaci și produse lactate

Astfel, bovinele alb-negru din centrulregiuni din Rusia a fost obținută prin trecerea bovinelor Ostfrizian și olandez cu vacile locale Yaroslavl și Kholmogory. Există, de asemenea, semne de amestec de roci Simmental și Schwyz. Aceste animale sunt destul de mari. Vacile cântăresc până la 650, iar taurii - aproximativ 1000 kg. Producția de lapte este relativ ridicată, dar încă inferioară conținutului de grăsime la alte grupuri.

Caracteristicile reproducerii

În perioada post-lactate, care durează de la 3-6 până la24 de luni, în funcție de rasă, sarcina principală este de a asigura dezvoltarea și creșterea normală a juninilor, fertilizarea lor în timp util, precum și formarea producției maxime de lapte.

De obicei, ele sunt împărțite în grupe de vârstă: 6-9, 9-12, 12-18 și 18-24 luni. Fiecare grup nu este legat în tarabe pe teritoriul unei curți de hrană sau într-o cameră cu așternut adânc care nu poate fi înlocuit. Apa este furnizată cu ajutorul băuturilor.

Grădina de lapte Golshtinsky de vaci

În sezonul cald, puii sunt de obicei plimbațipășuni. Dacă nu există suficientă hrană acolo, se produce fertilizarea, care ar trebui să conțină masa verde de plante anuale perene și însămânțate, precum și concentratele. În timpul iernii, hrănirea trebuie să fie de două ori pe zi - dimineața și seara. În dieta trebuie să introduceți: 25-30% din concentrate, 40-45% din siloz și 28-33% din fân. Dar, totuși, calitatea cărnii de lapte este inferioară acelor specii crescute special pentru producerea acestui produs.

Trebuie să spun că cultivarea puilor tineritoate perioadele necesită crearea condițiilor optime pentru întreținerea și hrănirea acestora. Acest lucru va contribui în mare măsură la dezvoltarea tipului de vaci dorit, cu o productivitate ridicată a laptelui.

Lista de preturi

Bovine de creștere pentru carne sau lapte -Aceasta este o afacere destul de bună și profitabilă. Dacă cazul este pus în flux, atunci nu va crea probleme speciale pentru proprietar. Dar merită să ne amintim că vacile de lapte, ale căror prețuri sunt ceva mai mari decât carnea, necesită mult mai multă atenție pentru ei înșiși.

Acest tip de activitate presupune că proprietarulCompania are cunoștințe și abilități deosebite. Este necesar să se abordeze în mod competent problemele legate de păstrarea animalelor în vara și iarna, cum și cine să livreze lapte și carne, unde să pună gunoi de grajd, unde să obțineți alimente etc. În plus, trebuie să înțelegeți tipurile de animale și să cunoașteți toate tarifele. De exemplu, vaci de lapte. Prețul pentru ele poate varia de la 40 la 55 mii, iar pentru vițeii aproximativ 25 de mii de ruble. Numai după ce toate aceste subtilități au fost studiate, va fi posibilă începerea reproducerii vaci.