Coacerea rapidă - un tort într-un cuptor cu microunde

Alimente și băuturi

Disponibilitatea în bucătăria cuptorului cu microunde astăzinimeni nu este surprins. Dar dintr-un anumit motiv, mulți sunt foarte limitați în utilizarea posibilităților acestui aparat de uz casnic, folosind un cuptor cu microunde numai pentru a încălzi preparatele deja pregătite. Între timp, în cuptorul cu microunde puteți găti o varietate de alimente, este convenabil să pregăti legume pentru salate, să coaceți carnea sau peștele și chiar să coaceți prăjituri și biscuiți.

Și coacerea în cuptorul cu microunde este gatadupă trei până la cinci minute, astfel încât cupcake-ul de la cuptorul cu microunde să poată fi ușor copt la micul dejun sau dacă oaspeții neașteptate vin brusc la dumneavoastră. Pentru coacere, puteți folosi vase potrivite pentru cuptoarele cu microunde. Și dacă aveți nevoie să coaceți o mică prăjitură, atunci o puteți face în cea mai obișnuită cană ceramică sau castron.

Singurul dezavantaj care există atunci cândcoacerea într-un cuptor cu microunde, înseamnă că coacerea nu se înroșește, adică se dovedește a fi palidă și nu prea atrăgătoare pe plan extern. Dar pentru a elimina această circumstanță este simplă, este suficient să adăugați pudră de cacao la aluat, adică să faceți un tort de ciocolată într-un cuptor cu microunde. O altă opțiune - utilizarea glazurii, care poate fi acoperit de produse de patiserie gătite.

O altă trăsătură care trebuie luată în considerare cândcoacerea într-un cuptor cu microunde este că aluatul ar trebui să fie mai lichid decât de obicei. Adică, dacă vă decideți să utilizați rețeta pentru un cupcake sau biscuit pe care îl coaceți în cuptor, atunci când amestecați, reduceți ușor cantitatea de făină sau, dimpotrivă, creșteți cantitatea de lichid adăugat. Faptul este că prăjitura în cuptorul cu microunde, preparată dintr-un aluat gros, se dovedește a fi excesiv de uscată.

Motivul pentru uscarea de coacere într-un cuptor cu microunde poate ficircumstanța că cupcake-ul a fost pur și simplu supraexpus, adică timpul de coacere a fost supraestimat. Mai mult, atunci când se utilizează forme dreptunghiulare în produse de panificație margine adesea uscat, deci cel mai bine este de a lua forma rotundă, dar ideal este de a forma un inel. Apropo, dacă nu aveți o astfel de formă, atunci este foarte ușor să faceți din cele mai obișnuite feluri de mâncare. Este suficient pentru a lua potul de sticlă obișnuită la cuptorul cu microunde și pus în centrul unui pahar pe jumătate umplut cu apă.

Deci, să începem să gătim un cupcake în cuptorul cu microunde. Bateți mixerul cu două ouă și jumătăți de zahăr, adăugând două linguri de pudră de cacao și un vârf de sare la sfârșitul bătăii. Se topește o sută de grame de unt (acest lucru se poate face literalmente treizeci de secunde în cuptorul cu microunde) și se adaugă la aluat. Beat masa din nou bine. Acum amestecați jumătate de pahar de făină cu o linguriță de praf de copt și o pungă de zahăr din vanilie. Combinați ambele amestecuri, trecând treptat făină într-un lichid și biciuiți cu un mixer.

Luați o sticlă rotundă de sticlă, ușorîl lubrifiază din interior cu ulei, iar în centru punem un pahar plin cu apă. Se toarnă în aluatul preparat lichid. Coacem la o putere de 900 de wați timp de cinci minute. După ce beep-ul temporizatorului, pentru încă cinci până la șapte minute, nu scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să "se coacă". Cupcake-ul finit poate fi acoperit cu glazură.

Avem o brioșă de ciocolată în cuptorul cu microunde. Reteta de mai sus poate fi oarecum "modernizată", inclusiv nuci, fructe confiate, stafide sau esențe aromatice. Dacă nu vă place cacao, atunci nu-l adăugați la aluat, crescând cantitatea de făină. Dar atunci va fi necesar să acoperiți partea superioară și laterală a produsului cu glazură, astfel încât cupcake-ul nostru să nu pară palid.

Dar cum puteți să coaceți expres în tortcuptor cu microunde, folosind ca o ceașcă obișnuită de ceai. Vom avea nevoie de patru linguri de făină și zahăr, două linguri de cacao, un ou, trei linguri de lapte și ulei vegetal. O treime dintr-o linguriță de sifon (pentru a plăti), două linguri de smântână și niște ciocolată rasă. Pentru aroma în aluat, puteți adăuga zahăr de vanilie (pinch).

Se amestecă toate produsele (cu excepția smântânii și a ciocolatei)și se toarnă aluatul rezultat într-o ceașcă (volum 350-400 ml). Coacem un cupcake cu o putere de 900 de wați timp de 3 minute și jumătate și lăsăm să "se coacă" timp de cinci minute. Scoateți cupcake terminat de pe cană, ungeți cu smântână deasupra și presărați cu ciocolată rasă. Acest tort poate fi preparat chiar și la serviciu sau dimineața pentru micul dejun.