Cum să gătească smântână?

Alimente și băuturi

Cheesecake este unul dintre cele mai comune și mai simple în preparatele de gătit, care pot fi servite pentru micul dejun, pentru cină, ca un desert pentru ceai. Există diferite rețete prăjituri de brânză. Se prajesc într-o tigaie și se coacă în cuptor. Ele pot fi dulci și cu aditivi picanți, cu făină și fără făină. În brânza de vaci este posibil să se adauge stafide, nuci, morcovi, mere, caise uscate. Sunt mâncați cu smântână, miere, gem. Cheesemakers sunt delicioase, sănătoase, satisfăcătoare și rapide.

Ingredientul obligatoriu al oricărei brânzeturi este cașul, deci există un alt nume pentru acest fel de mâncare - coace. Cele mai populare prăjituri simple de brânză și stafide.

Pentru a face torturi clasice de brânză,trebuie să luați 400 de grame de brânză de vaci, două ouă, două linguri de zahăr, cinci linguri de făină. Branza de brânză se pune într-un castron adânc și mash. Apoi adăugați ouăle, zahărul și cum se amestecă. Apoi adăugați făina și amestecați până când masa devine omogenă. Tigaie cu ulei vegetal pentru a incalzi focul. Branza de brânză ia o mână, formează bilele, le roade în făină, formează prăjiturile și le pune în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumeneste. Terminate syrniki pune într-un castron sau o farfurie și servit cu gem, smântână, miere, lapte condensat.

Cum să gătească smântână, astfel încât acestea să fie deosebit de gustoase? Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați câteva reguli simple:

Pentru crotoni de brânză, brânza de vaci de grăsime, cumpărată pe piață sau preparată integral din lapte integral, este cea mai potrivită.

Din brânza de vaci este necesar să se elimine umezeala inutilă, pentrucare ar trebui să-l înfășurați în mai multe straturi de tifon și să-l atârnați. În cazul în care brânza de vaci este prea umed, syrniki va cădea în afară. Pâinea prea brută va face ca brânza să fie rigidă.

Pentru a face syrniki luxuriant și aerisit, brânza de vaci trebuie să fie șters printr-o sită.

În syrniki, de regulă, pune zahăr la gust, dar prea mult va strica forma syrnikov.

Pentru un pachet de masă de coacăze, sunt necesare ouă, dar dacă acestea sunt deplasate, brânza va deveni vagă.

Brânzeturile acoperite cu un capac sunt mai bine prăjite.

Cum să coaceți prăjiturile de brânză astfel încât acestea să nu rămână la tigaie? Pentru a face acest lucru, înainte de prăjire, acestea trebuie să fie laminate în făină.

Pentru a face brânzeturile delicate și moi,Este necesar să luăm făină din calcul - 1 ceașcă pe kilogram de brânză de vaci. Pentru brânzeturile mai solide, cantitatea de făină trebuie să fie mărită. Cu toate acestea, prea multă făină poate ucide gustul brânzei de vaci.

Brânzeturile sunt considerate deosebit de gustoase și delicate.fierte fără făină adăugată. Cum să gătești prăjituri de brânză fără făină? Pentru aceasta veti avea nevoie de o jumatate de kilogram de faina, doua oua, doua linguri de gris, doua lingurite de amidon, trei linguri de nisip, vanilina. Se amestecă brânza de vaci, se adaugă ingredientele rămase și se amestecă bine. Formați pelete, pâine în făină și prăjiți într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal.

Cheesecakes nu sunt numai dulci, ci și cu verdețuri, șuncă, cartofi, roșii.

Cum să gătești prăjituri cu mărar? Pentru pregătirea lor, trebuie să luați o lire de brânză de vaci, două ouă, trei linguri de făină, o lingură de zahăr, sare pe gust, o grămadă de mărar. Mash brânză de vaci, adăugați ouă, zahăr, sare, făină și mărar tocat. Se amestecă totul bine și se prăjește ca niște brânzeturi regulate.

O alta reteta originala de cheesecake - cuconiac. Cum să gătești branza "beat"? Se va lua o livră de brânză, 50 de grame de zahăr, o jumătate de cană de făină, o ceașcă de smântână, un sfert de cană de smântână, un ou, stafide, vanilie si doua linguri de coniac. Brânză de vaci must, se adaugă zahăr, ouă și făină, după cum urmează se amestecă. Stafide înmuiate în coniac și puse în brânză de vaci. Apoi, forma tortilla, roll-le în făină și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie. Din smântână, cremă și vanilie pregătiți sosul. Se toarnă acest sos de caș, le acoperă cu un capac și a pus în cuptor timp de 15 minute.