Ficatul este regal: în timpul săptămânii și în timpul sărbătorii

Alimente și băuturi

Ficatul este un produs foarte complexnecesită un mod special de pregătire și de respectare strictă a rețetelor. Acest articol va oferi diferite opțiuni pentru pregătirea acestui produs secundar, dar dacă este strict respectat, ficatul va fi obținut într-un mod regal.

Pentru gătit un fel de fel de mâncare cu adevărat "Ficat"regește „trebuie să fie cel mai ficat licitație. O alegere excelentă de carne de porc sau de iepure. Va trebui să-l derula cu blender, se adaugă lapte și un pic de maimuță. După aceea, a pus tocată insista. Timpul cel mai optim pentru acest lucru va fi de aproximativ un an și jumătate de ore. În acest moment, va trebui să fie tăiate în inele de ceapa si se prajeste, răzuiesc grosieră morcovii și se prăjește, de asemenea, acum începe să se răspândească vasul va trebui să fie unse cu formă de grăsime, se presara cu pesmet următor - un strat de carne tocată, apoi ceapa, morcovi, maioneza din nou pentru a repeta același lucru .... cele mai multe straturi. Stratul superior trebuie să fie un amestec de smantana si maioneza. royal Ficatul trebuie coapte pentru aproximativ o oră.

Un fel de mâncare unică va fi "Hepatictort „. Pentru prepararea acesteia va fi necesară într-un ficat blender bici carne de vită, mai multe becuri cu puțină făină, ouă, sare și piper. Cele mărunțit trebuie să se aprindă lichid ca pentru clatite. Acum se încălzească tigaie, începe clatite coapte la fiecare minut fry parte de patru. Asigurați-perezharku de morcovi și ceapă. În forma începe să „stivă“ tort. pentru a face acest lucru, va fi necesar pentru a umple partea de jos a pesmetul unse, a pus clătite, perezharku, se împrăștie cu maioneza., atunci vom începe să repete aceste straturi până la și nu a alerga afară de ingrediente. Liver crăiește gata de a unge suprafața turtei cu maioneza si se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ patruzeci minute ..

Puteți găti ficatul în franceză.Pentru aceasta, va trebui să tăiem ciupercile și să le prăji bine. Pentru prăjire va fi nevoie de un amestec de grăsimi vegetale și cremă. Se toarna usturoiul și ceapa și se prăjește. Acum, într-o tigaie adâncă se toarnă un vin mic, se pune semințele de marar și se încălzește totul. Numai după aceea, trimiteți roșiile în tigaie, care este bine să tăiați și să coajați. Acest amestec ar trebui să fiarbă timp de aproximativ două minute. În acest moment, ficatul este curățat foarte atent, apoi este necesar să se taie în cantități mari, să se rostogolească în făină sărată și să se prăjească timp de aproximativ zece minute. După aceea, puneți ciuperci, ceapă și dressing de usturoi și roșii. Toate fel de mâncare un pic de piper și sare, și a lăsat încă cinci minute. Ca o farfurie, orezul va fi ideal.

O farfurie foarte delicioasă este ficatulVenetian, care poate deveni o decorare a mesei festive. Pentru prepararea sa este cel mai potrivit ficat de porc sau de vițel. Va trebui să fie spălate și curățate temeinic de filme și partiții diferite. Apoi, este necesar să se ude cu un prosop de hârtie pentru a elimina lichidul inutil. Ficatul tăie bucăți relativ mari. Ceapa pentru acest fel de mâncare este tăiată de inele și prajită. Culoarea ei ar trebui să devină aurită. În cele din urmă, se adaugă patrunjelul tocat și după câteva minute se toarnă vin alb. După ce lichidul se fierbe, trebuie să reduceți căldura și să o scoateți puțin, timp de zece minute. După aceasta se adaugă ficatul, piperul și sarea. Apoi, trebuie să se prăjească bine, răsturnând în mod constant aproximativ cinci minute, apoi închideți capacul și lăsați să se topească într-un mic foc timp de zece minute. Mâncarea ar trebui să devină absolut omogenă. În cele din urmă, trebuie să adăugați unt. Serviți ficatul în venețian recomandat doar fierbinte.

Ca o farfurie laterală pentru ficat, este mai bine să folosiți orez fiert sau cartofi întregi fierți.

Bon apetit!