Reteta Tortilla - călătorește din Mexic în Spania

Alimente și băuturi

Cine dintre voi nu visează să vă culcați pe soare,alb-plajă în Spania? Și încercați pe toate sombrero cunoscute? Și dacă acum este imposibil, atunci cel puțin cu o mică parte a culturii acestor popoare, puteți să vă prezentați familia direct la micul dejun sau prânz. Deși cred cu sinceritate că dacă vrei cu adevărat ceva, dorința sau visul vor deveni neapărat o realitate. Vă sugerez o rețetă pentru tortilla - acest lucru, bineînțeles, nu este o utilizare a dorinței, dar primul pas spre el îl veți face cu siguranță.

Dacă nu știți acest cuvânt, atunci euplăcerea vă va spune despre felul de mâncare, cum și cu ce se mănâncă, nu numai spaniolii sau mexicanii. În general, tortilla a venit la noi din bucătăria mexicană. Acesta este un tort făcut din făină de porumb sau de grâu. Încă le-au băut, indienii, dar cuceritorii care au venit și au dat acest fel de mâncare numele de tortilla. Dar pentru mexicani acest lucru nu este doar un tort, este baza pentru cele mai multe feluri de mâncare mexicane. Este servit în loc de pâine și este folosit în loc de tacâmuri. Aceasta este mândria lor națională și o parte integrantă a culturii lor! În Spania, de asemenea, sunt pregătite cu o tortilla, dar aici lucrurile arată diferit. Să vorbim despre tortilla spaniolă și, bineînțeles, să ne pregătim, mai târziu. Mai întâi de toate, vom începe să pregătim mexicanul.

Deci, rețeta pentru tortilla este surprinzător de simplă. Noi luăm: făină de porumb 500 de grame (necesar fin măcinate), unt (se poate substitui margarina) - 100 grame, apa calda - aproximativ o ceașcă de nevoie și praf de copt la test - 1-2 lingurite. Dacă nu ați găsit făină de porumb, înlocuiți-o cu făină de grâu. Ultimul ingredient este sarea (două vârfuri).

Se amestecă făina (cernută), praful de copt și sare. Se adaugă untul tocat fin și se începe frământarea aluatului, adăugând treptat apă. Aluatul trebuie să devină elastic și să nu se lipească de mâini. Aluatul a fost frământat. Dați-i puțină odihnă, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să stea timp de 10-15 minute. Împărțiți aluatul în bucăți (aproape de dimensiunea unui ou de pui). Rotiți fiecare piesă pe masă într-o clătite subțire. Puneți tortul pe ambele părți peste un foc mare. Este important să nu adăugați ulei sau grăsime la tigaie. Tortilla este prăjită într-o tigaie uscată! Și nu vă faceți griji dacă prăjiturile dvs. se dovedesc a fi palide, cu niște bule de culoare brună. Ar trebui să fie așa. Aici este, o adevărată tortilla pe masă. Și apoi vă gândiți doar la voi înșivă, cu ceea ce veți mânca. Poate fi înfășurat pui fiert cu frunze de salată, ouă amestecate cu ouă (și conchistadori), legume proaspete. În general, tot ce vă place! Și cum reciți o tortilla?

Să continuăm călătoria. Plecăm spre Spania. Tortilla spaniolă este, de asemenea, ușor de pregătit. Spaniolii nu frigează un burrito, acest vas național este mai degrabă o omletă. Câteodată numim o tortilla de cartofi.

Fiecare casnică va găsi în bucătărie: cartofi - 4 bucăți, ouă de pui - 5 bucăți, ceapă (se poate adăuga și verde), 2 căței de usturoi, sare, piper (recomandăm utilizarea unui amestec de ardei) și ulei de măsline.

Coaceți cartofii, tăiați-le subțiricercuri (5 mm) și se prăjește până la jumătate gătite în ulei de măsline. Adăugați ceapa fin tăiată și țineți tigaia pe foc timp de încă 3-5 minute. Între timp, amestecați ouăle împreună cu sarea și condimentele. Odată ce cartofii și ceapa sunt aproape gata, puneți-le pe o farfurie și lăsați uleiul să se scurgă. Apoi cartofii cu ceapa se adauga la oua si se trimit la o tigaie. Puneți tortilla pe ambele părți. Asta este, reteta pentru tortilla, care este pregătită în Spania. Serviți tortilla pe o masă ușor răcită, presărată cu ierburi cu roșii de cireșe sau pur și simplu cu legume.

Disponibil, simplu și ușor! Ia-ți puțină excursie în țările calde. Încearcă să faci o tortilla. Veți dori cu siguranță aceste prăjituri delicate, gustoase!