Cum să coaceți un pui în cuptor

Alimente și băuturi

În prezent, carnea de pui este una dintre cele mai popularecele mai comune și accesibile componente ale proteinei de nutriție adecvată dietetice. Cea mai folositoare este în formă coaptă, deoarece la prepararea sa cantitatea de grăsimi folosită este minimă. Rezultatul calitativ al gătitului este garantat de o distribuție uniformă a temperaturii în interiorul cuptorului. Și procesul este atât de simplu încât nu aveți nevoie de cunoștințe culinare speciale. Orice hostess este capabil să pregătească acest fel de mâncare simplă și nepretențioasă, desigur, și aici sunt câteva trucuri și subtilități, care vor fi discutate mai târziu. Să ne dăm seama cum să coaceți un pui în cuptor.

Ca și în orice fel de fel de mâncare, mai întâi trebuiealege ingrediente. Pentru acest fel de mâncare, cele mai potrivite sunt carcasele fără grăsimi cu conținut de grăsime medie sau mare. Cel mai bine este să alegeți carne proaspătă sau proaspătă. O astfel de carne nu este numai mai dulce, ci conține și cantitatea maximă de nutrienți prezente în pui și ucisă de îngheț. Nu folosiți carne veche, deoarece va fi foarte coaptă și rezultatul este puțin probabil să vă fie plăcut. Dar dacă ați decis să gătiți un pui vechi, atunci mai întâi ar trebui să fie fiert și apoi rumenit în cuptor. Va fi foarte delicios dacă coaceți un pui întreg în cuptor.

Pregătirea pentru carne este cel mai bine determinatăprin perforarea cu un ac de gătit, cu o furculiță sau cu o scobitoare. Trebuie să încercați articulațiile articulate și partea toracică. Carnea din aceste locuri "vine" foarte încet. Dacă perforarea produce un suc limpede, atunci carnea este considerată gata, acul trebuie să intre în el fără efort. Dacă culoarea lichidului este roșie sau roz, este prea devreme pentru a vorbi despre disponibilitate. Viteza de gătit depinde de mărimea carcasei.

Cum să coaceți un pui în cuptor

Este posibil ca fiecare gospodină să aibărețeta preferată pentru acest fel de mâncare. Puteți găti carnea de pui pentru sare, miere sau mere. Cea mai simplă opțiune pentru bucătar novice este următoarea: să ia carcasă, spălați-l și îndepărtați insides, tăiate în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale, piper, sare, pus pe o foaie de copt, unsă, apoi se coace timp de cel puțin o oră în cuptorul preîncălzit.

Cum să coaceți un pui într-un cuptor cu o crustă crocantă

Există mai multe modalități pentru aceasta.Cel mai evident este să utilizați funcția de grătar a cuptorului dvs., doar porniți-o și apoi așezați tava pentru coacere cu carcasa cât mai aproape de ea. Puteți smulge carcasa cu miere, va da puiului nu numai o nuanță frumoasă, ci un gust plin de pâine.

O altă opțiune este să coaceți un pui în cuptor,gătiți-le pe sare. Pentru a face acest lucru, pe o foaie de coacere trebuie să împrăștiați un kilogram de sare într-un strat uniform, să puneți puiul sau bucățele întregi și apoi coaceți până la gătit în cuptor. În această rețetă de sare, două funcții sunt încredințate deodată: acționează ca pietre fierbinți, dând păsării o crustă roșie și sărind puiul. Cu această metodă de gătit nu vă fie teamă că felul de mâncare va deveni prea sărat, pe măsură ce pasărea va lua cât mai mult.

Dacă sunteți interesat de modul de coacere a unui pui cu mereîn cuptor, atunci puteți da sfaturi simple. Luați carne de pui, mustar, piper, miere, jumătate de pahar de apă, un sfert cești de vin, câteva mere. Puiul trebuie împărțit în porții și sare. Într-un castron, amestecați muștarul, piperul și mierea, împrăștiați-o pe bucăți. Merele sunt împărțite în bucăți de dimensiuni medii și apoi se întind între bucățile de carne. Acum turnați toate cu un amestec de vin și apă. Coaceți o oră.

Bon apetit și experimente culinare de succes.