Inghetata din URSS - gustul unei copilarii fericite

Alimente și băuturi

Inghetata în URSS

Pentru marele nostru regret, tineretul modern,născut după prăbușirea Uniunii Sovietice, nu va putea niciodată să aprecieze gustul produsului că țara a fost renumită pentru întreaga lume. Inghetata în URSS a fost atât de gustoasă încât mulți străini la sosire, mai întâi de toate, și-au cumpărat o parte din această delicatețe. În ciuda faptului că unii producători moderni continuă să producă înghețată sub mărcile comerciale sovietice și GOST-urile Uniunii, în această formă nimeni nu o poate repeta cu 100%.

Inghetata din URSS nu a fost foarte diferitadiversitate. Cel mai adesea existau lapte, smântână, ciocolată, fructe și fructe de pădure, cremă-brulee, eskimo și tot plombirul preferat. Această abundență a fost observată în principal în orașele mari. În așezările și satele provinciale, înghețata a fost vândută nu numai în pachete porționate, ci și în greutate. În același timp, un bărbat, în picioare cu o linie lungă, putea să cumpere mai multe kilograme de delicii delicioase. Această înghețată a fost livrată magazinului în cutii de carton. A fost ambalat în polietilenă, vânzătorul cu o lingură specială a format o masă licitație și, de regulă, a umplut-o cu băncile de sticlă de cumpărători.

Inghetata conform GOST USSR (baza de prescriptie medicala)

În ciuda faptului că în unele orașe și sateînghețata era rar vândută, toți cei care au încercat-o, și-au adus aminte de un gust uimitor de lapte pentru tot restul vieții. Această delicatețe a fost solicitată de consumatorii din toate categoriile de vârstă. Nimeni nu a fost surprins de faptul că mulți au mâncat pe stradă nu numai în sezonul cald, ci și în înghețul de iarnă. Este uimitor, dar în spatele unei astfel de ocupații a fost posibil să nu prinzi doar copii, dar și adulți respectabili. Gustul modern, în ciuda abundenței formelor, denumirilor și pachetelor, practic nu este amintit de consumatori, cu excepția coloranților și aromelor. De aceea mulți care au încercat înghețată în URSS, încearcă să cumpere o delicatesă familiară din copilărie, fabricată în conformitate cu GOST.

Inghetata din URSS
De ce este un produs modern atât de diferit deCel pe care toată lumea nu la folosit cu mult timp în urmă? Inghetata conform GOST URSS, reteta pe care oricine o poate invata acum, a fost produsa numai pe baza unor produse naturale de inalta calitate. Nu au existat arome artificiale și agenți de colorare, s-au folosit lapte de vacă și nu ulei de palmier. Popularizarea delicatetii a fost Comisarul Popular al Alimentelor al URSS A. Mikoyan. La scară industrială, înghețata a început să fie produsă în anii 1930. GOST 117-41, pus în aplicare în 1941, a fost foarte dur. Calitatea fiecărui lot a fost evaluată în conformitate cu un sistem special de 100 de puncte. La orice deviere de la normele stabilite, lotul produsului a fost considerat defect și nu a fost eliberat spre vânzare. Inghetata din URSS a fost produsa fara conservanti si folosind o singura tehnologie. Nimeni nu poate adăuga nimic în rețetă sau îl poate elimina. De aceea, în toate colțurile uriașei stări a fost aceeași înghețată. URSS (plombirul vândut chiar și în străinătate) a fost revelator cu privire la calitatea produselor alimentare, deci delicatețea sovietică rece a fost atât de iubită atât de cetățeni ai țării, cât și de străini.