O bază delicioasă și simplă pentru pizza

Alimente și băuturi

Multe gospodine preferă pizza la oricare altacoacere. Acest lucru se datorează faptului că acest fel de mâncare este consistent și gustos, potrivit pentru o cină familială liniștită și pentru un meniu festiv. Se folosește diferite ingrediente: carne, cârnați, brânză, ciuperci, pește, legume proaspete și murate. Baza pentru pizza poate fi pregătită și în funcție de diferite rețete. În funcție de aceasta, se schimbă și arome ale brutăriei finite.

Deci, în Italia, de unde a venit acest vas,se crede că baza pentru pizza ar trebui să fie subțire, precum și stratul de umplere. Pentru a face acest aluat, aveți nevoie de 175 de grame de făină amestecate cu o linguriță de drojdie uscată și un vârf de sare. 125 ml de apă caldă sunt combinate cu o lingură de ulei de măsline, lichidul este turnat în ingrediente uscate, aluatul este frământat. El este transferat într-un castron, umezit în exterior, acoperit cu un film alimentar și lăsat timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească semnificativ. După aceasta, un strat subțire de bază de pizza este rulat de la el, ingredientele sunt puse pe partea de sus pentru umplere, și totul merge la cuptor.

Pentru a face aluatul să crească, nu ar trebui să existe spațiu în camerăproiecte. De asemenea, unul dintre trucurile amante: castron, în care aluatul, ulei de floarea soarelui, contribuie nu numai la faptul că masa nu se lipește de margini, dar faptul că este mai rapid crește în dimensiune unsă. Cei care prefera subțire și crocant de pizza crusta, este recomandat pentru a pune în cuptorul preîncălzit 2 de coacere, de sus și de jos. Se coace vasul trebuie să fie la partea de sus, în același timp, cea mai mică se va baza pe caldura, astfel încât aluatul mai repede propechetsya.

Pentru cei cărora le place o fundație luxuriantă, se recomandăUrmătoarea rețetă. Se amestecă un pahar de făină cu 3-4 linguri de drojdie. Adăugați o lingură de pudră de copt și un vârf de sare. Un pahar de iaurt este ușor încălzit în foc, turnat în restul ingredientelor. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal (de preferință măsline). Aluatul este frământat și lăsat timp de o oră. În plus, este scos, pătată cu sos de roșii, ingredientele sunt puse pe partea superioară pentru umplere. Acest vas se coace timp de 40 de minute într-un cuptor bine încălzit. Conform acestei rețete este destul de ușor să faci o pizza la domiciliu, deoarece pentru umplutură poți lua aproape tot ceea ce este în prezent în frigider. În cele mai multe cazuri, folosiți cârnați, ciuperci, măsline, castraveți, carne, pește etc. Deasupra ingredientelor se presară brânză rasă.

Următoarea rețetă îi va ajuta pe cei care nu știu cum săFaceți o bază pentru pizza de la produse de patiserie scurte. Pentru aceasta, jumătate de kilogram de făină este amestecată cu 50 de grame de zahăr și un pachet de margarină tocată. Adăugați 2 gălbenușuri brute de ou și o jumătate de pahar de smântână. După ce ingredientele sunt amestecate, jumătate de suc de lămâie și o coajă tocată sunt turnate în aluat. Aluatul este învelit în hârtie de pergament și poate fi păstrat în frigider, fiind utilizat după cum este necesar. Dacă făina nu este suficientă pentru a face masa să devină strânsă, se adaugă puțin mai mult.

Aluatul de aluat proaspăt se face după cum urmează.într-un fel. O lingura de smantana si maioneza se amesteca cu un ou, sare (jumatate de lingurita) si se adauga aceeasi cantitate de zahar. Totul e bătut. O lingură de sifon este introdusă într-un pahar de kefir, amestecul este turnat într-o masă de ouă-maioneză. Particulele mici au pus făină până atunci, până când veți obține un aluat gros. Este lăsată să se "curețe" câteva minute, după care este utilizată ca bază de coacere.

Trebuie remarcat faptul că bucătarii italienirecomandă ca aluatul de pizza să fie făcut numai manual, fără a utiliza procesoare de alimente sau dispozitive similare. De asemenea, este recomandat să nu folosiți un tijă de rulare atunci când rulați aluatul, ci să-l "trageți" în direcțiile necesare până când ajunge la forma dorită.