Cum să gătești o aluatură pentru pizza fără drojdie?

Alimente și băuturi

Pizza este una dintre vechile feluri de mâncare din bucătăria italiană.Autorul este atribuit comandantului roman Lucullus, care a devenit faimos pentru sărbătorile sale magnifice. Dar există informații că prepararea acestui fel de mâncare a fost practicată de egipteni, de locuitorii Greciei antice și de Mesopotamia. În zilele noastre, pizza a fost folosită pe scară largă după cel de-al doilea război mondial, care a unit populația și a pus bazele unei globalizări moderne.

aluat pentru pizza fara drojdie

Aluatul este baza pizza.Există multe modalități de pregătire, dar și mai multe opțiuni pentru umplerea acesteia. Nu vă fie frică să experimentați! Numai în acest fel veți găsi cel mai bun aluat pentru pizza. De exemplu, apa poate fi înlocuită cu o bere bună sau se adaugă puțină vodcă (un sfert din apa totală), care va spori splendoarea. În plus, vinul uscat (până la jumătate din cantitatea totală de apă) sau coniacul într-o cantitate mică poate fi adăugat. În aluatul pentru pizza, unii nefrozezi adaugă verde mărunțit, un amestec de plante provensale și condimente uscate.

Din gust și calitate depinde de cât de bună va fi pizza noastră. Acest fel de mâncare nu are o formulă strictă. Umplerea se face la discreția sa și depinde de imaginație.

pizza aluat subțire
De fapt, este același sandwich fierbinte.Chiar și în Italia, fiecare pizza-yolo o gătește în felul său. Cu toate acestea, principala calitate pe care o pizza ar trebui să o are un aluat subțire, cu fețe frumoase clare și topping adecvat (umplutură). În acest articol, vom descrie modul de a face un aluat pentru pizza fără drojdie.

Această rețetă este foarte simplă și nu ia multtimp, dar în cele din urmă se dovedește foarte gustos! În Italia, această pizza se numește "la-rustika", ceea ce înseamnă "rustic". Aluatul, amestecat pe chefir, este așezat într-un strat subțire pe foaia de coacere pre-unsată și, deasupra, punem umplutura pe gust, în funcție de produsele disponibile. Potrivit atât pentru legume, cât și pentru carne. Apoi puneți un cuptor preîncălzit (180 grade) timp de 20-25 de minute. Umplerea poate fi pregătită în avans prin prăjirea ingredientelor într-o tigaie. Pe ea puteți găti și pizza în sine. Deci, pentru a face un aluat pentru pizza, bezdozhzhevoe pe kefir, avem nevoie de:

- kefir (400 ml);

- ouă (2 bucăți);

- făină (2,5 cani);

- sare și sifon (jumătate de clopot);

- zahăr (1 linguriță);

- Oțet pentru stingerea sifonului.

Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați zahăr și sare la ele și apoi adăugați ușor kefir. Soda adăugată la fel, se amestecă, se toarnă făina. Frământați aluatul, lasați-i timp de 15 minute. Gata!

cel mai bun aluat de pizza

Puteți încerca să faceți aluat de pizzadrojdie liberă în conformitate cu următoarea rețetă. Vom avea nevoie de 2 oua, doua si jumatate de ceasca de lapte (2,5% grasime), faina jumatate pana la doua pahare, o lingurita de sare si ulei de masline. În primul rând, bate ouă, adăugați lapte cald (dar nu fierbinte!) Și ulei de măsline pentru ei. Apoi, turnați treptat făina, frământați, dați o odihnă de 15 minute. Rolați și puneți topping-ul.

Pizza proaspăt coaptă cu topitbrânza, sosul de roșii picant și umplutura originală poate fi o adevărată regină a mesei! Experimentați și creați pizza originală. Sunt combinații nelimitate de ingrediente care vă permit să preparați o varietate de tipuri diferite, arătând creativitate culinară. Aceasta a făcut pizza cea mai iubită și populară fel de mâncare din lume.