Lactoza - ce este?

Alimente și băuturi

Lactoza - ce este? Acesta este disponibil exclusiv în lapte și produse lactate zahăr natural. Lactoza este denumită adesea zahăr din lapte. Acest nume ia fost dat de către un chimist din Suedia în 1780. Karl Wilhelm Scheele este un pionier al unui număr mare de substanțe anorganice și organice. De asemenea, a introdus-o într-o serie de carbohidrați numită lactoză. Pentru prima dată, lactoza a fost izolată pentru prima dată de aproximativ 160 de ani de către un cercetător din Italia, Fabrizio Bartoletti.

Care este formula pentru lactoza?

lactoză

Prepararea lactozei

Tehnologia de obținere a lactozei din vremea lui Bartoletti nu sa schimbat prea mult. El a primit această substanță prin evaporare obișnuită din zer.

deficiență de lactoză

Care este utilizarea lactozei?

1. O mare sursă de energie.
2. Stimulează sistemul nervos.
3. Normalizează microflora intestinală, promovând creșterea lactobacililor, care împiedică procesele de putrefacție.
4. Normalizează schimbul de calciu în organism.
5. Oferă acțiune preventivă împotriva bolilor sistemului cardiovascular.

Lactoză - ce este: beneficii sau rău?

Lactoza este o substanță extrem de utilăpersoană. Dăunător poate fi numai în cazul incapacității corpului de a se împărți, de a digera, de a asimila. Acest fenomen poate fi observat datorită lipsei de enzime de lactază.

Hypolactasia - intoleranță la lactoză

Doar cu o lipsă de lactază și formatăintoleranță la lactoză. În acest caz, devine un pericol grav pentru organism, în care există o lipsă de lactoză (hipolactazia, malabsorbția lactozei).

Lactoză nedezvoltată: ce este?

deficiență de lactoză

simptome:

1. Durere în abdomen și stomac, însoțită de flatulență și umflături.
2. Posibile flatulente - gaze necontrolate ale sistemului digestiv.
3. Greață.
4. Diaree care se produce la 1-2 ore după consumul de lactate.
5. Rănirea în stomac.

Lactoză fără lapte

Dacă corpul dumneavoastră nu tolerează lactoza -ce este? O astfel de boală în care este necesară abandonarea produselor lactate? Nu! O privire specială este făcută pentru dvs. Care este utilizarea laptelui, în care nu există lactoză?

Ce este: lapte fără lactoză? Și cum să o alegeți corect?

Zahăr din lapte când este ingerat de omorganismul este descompus cu o enzimă specială - lactază - în glucoză monosaccharidă și galactoză, care sunt apoi absorbite în sânge. Mai ales pentru acei oameni care suferă de deficiență de lactază, a început să producă lapte fără lactoză, care este o sursă de calciu și proteine. În acest lapte, zahărul este deja fermentat și există sub formă de galactoză și glucoză, în care lactoza se descompune în intestin. Deci, este asimilat fără probleme.

lactoza fără lapte

Ce poate înlocui laptele?

Dacă suferiți de intoleranță la lactoză,Ar trebui să se acorde atenție produselor lactate care conțin lactoză fermentată. Nu provoacă senzații dureroase și destul de neplăcute după mâncare. Aceste produse includ:

- iaurt nepastebit;
- brânzeturi tari.

Cacao din ciocolată din lapte este de asemeneastimulează producția de lactază, ceea ce face laptele mult mai ușor de digerat. Puteți bea în timp ce mănânci în combinație cu produse din cereale. De asemenea, este necesar să se limiteze volumul de lapte consumat la un moment dat la 100 ml.