Cum se face hrean pentru iarnă din legume proaspete?

Alimente și băuturi

Cum de a face rahat, nu toată lumea știe.O astfel de gustare viguroasă este pregătirea exclusiv rusă a iernii, care este făcută pentru utilizare ulterioară în timpul maturării tomatelor. Merită menționat faptul că în crearea acestui sos proaspăt nu este nimic complicat. Prin urmare, următoarea rețetă poate fi efectuată chiar și de un bucătar novice.

cum să faci prostii

Hranin roșii picant: rețetă pentru iarnă

Ingredientele necesare pentru țigle:

  • roșii roșii mari - 1 kg;
  • usturoi mare proaspat - 100 g;
  • rădăcină de hrean tineri - 200-300 g (în funcție de acuitatea dorită);
  • sare de masă este bine - adăugați la gust;
  • ulei de floarea-soarelui rafinat - cateva linguri mari.

Selectarea produsului principal

Înainte de a face hrenin, ar trebuicumpărați toate legumele necesare. Tomatele pentru astfel de gustări trebuie luate mari, roșii și moi. Dar rădăcina hreanului trebuie să aibă o rigiditate deosebită și să fie albă. Dacă cumpărați un produs ascuțit pentru acest sos, vărsat și galben, atunci aperitivul nu se va dovedi a fi viguros și, prin urmare, se va deteriora rapid chiar și în frigider.

cum să gătești prostiile

Prelucrarea legumelor

Cum să faci rahat pentru ao obținegustos și suculent? Pentru a face acest lucru, toate roșiile achiziționate ar trebui să fie spălate bine, curățate de pedunculi și apoi uscate cu prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să clătiți rădăcinile hreanului, să îndepărtați pielea de pe ele și să le tăiați astfel încât să treacă bine prin gâtul mașinii de tocat carnea. După aceea, ambele legume ar trebui să fie zdrobite în dispozitivul de bucătărie numit, având în prealabil o pungă de polietilenă. Acest truc va ajuta pentru a evita stropirea și ruperea de produs ascuțite.

Pentru a înțelege cum să facă hrean pentru iarnă,trebuie să ne amintim că un astfel de dressing include și arpagicul răzuit de usturoi. Această componentă va face biberonul mai aromatizant și mai gustos. Este necesar să se pună la roșii zdrobite și hrean împreună cu sare de masă fină, și apoi se amestecă bine.

Reteta de iarna

Procesul de laminare a semifabricatelor

Pentru a menține sosul viguros cât mai mult posibil înpivniță sau cameră de răcire, trebuie turnată numai pe borcane sterilizate. După ce întregul pansament de roșii este distribuit în vase de sticlă, este necesar să-l acoperiți cu un strat de ulei vegetal (grosime de 1 cm) și să îl rostogoliți bine. Apoi, rahaturile trebuie plasate într-o cameră rece și depozitate în ea timp de 5-6 luni. Trebuie remarcat că, cu cât sosul este mai puternic în pivniță sau în camera de refrigerare, cu atât mai mult își pierde claritatea. În acest sens, nu ar trebui să păstrați o astfel de realimentare prea mult timp.

Cum să trimiteți un tabel de iarnă la masă

Acum știi cum să gătești iarna.acasă. Această gustare poate fi consumată imediat după pregătirea acesteia. Acesta este, de obicei, servit la masă ca un sos picant pentru feluri de mâncare, cum ar fi manti, ravioli, legume, cereale sau paste făinoase. În plus, pregătirea făcută individual poate fi adăugată la diverse gulașuri cu sos.