Tortul de Paște este o rețetă pentru gurmanzi.

Alimente și băuturi

Pregătiți aluatul pentru prăjitură și coaceți-lun dulap de prăjire sau într-o sobă rusă poate fi folosit în mod tradițional - într-un mod opac. Opara face posibil ca testul să obțină proprietăți stabile, ceea ce face posibilă pregătirea unui tort magnific de Paște.

Rețeta presupune următoarele componente:

- 1 kg de făină de cea mai înaltă calitate;

- 300 ml de lapte cald;

- 6 bucăți de ouă;

- 320 de grame de unt;

- două pahare de zahăr;

- 50 grame de drojdie;

- sare;

- 150 de grame de stafide;

- 50 de grame de fructe confiate;

- 50 de grame de migdale

- 50 ml de coniac;

- vanilină sau cardamom.

O jumătate de cești de lapte se încălzește și se dilueazădrojdie, se combină cu 500 de grame de făină, se amestecă bine, se acoperă cu o cârpă curată și se pune în căldură pentru ridicarea gumei. Dupa ce opara se ridica de doua sau de trei ori, puneti galbenusurile de ou, rase cu zahar si vanilie, sare, introduceti topit, dar nu fierbinte ulei si amestecati. Ou alb pentru a biciui în spumă, pune în amestec și adăugați ușor făina rămasă. Tortul de Paște, al cărui rețetă se bazează pe biciuie în proteine ​​spumante luxoase, a fost pregătit pentru o lungă perioadă de timp. Aluatul nu ar trebui să fie gros, ar trebui să fie bine amestecat și ușor de lustruit de pe laturile de vase.

Așezați vasele și aluatul într - un șervețel curat șipune într-un loc cald. Într-un aluat dublat în volum, adăugați cognac, stafide spălate și uscate, tăiate în cuburi de fructe confiate, migdale decojite și tocate. Masa gata de greutate trebuie să fie împrăștiată în forme. Formele sunt umplute cu o treime din înălțime și plasate pentru a se ridica într-un loc cald. La urcarea ¾ din înălțime, tortul viitor este lustruit cu gălbenușul bătut și se pune într-o tigaie la o temperatură moderată timp de o oră. Aluatul pentru tort nu-i place mișcările ascuțite și scuturați, așa că instalați-l și rotiți-l foarte atent. Pentru a vă asigura că partea superioară a tortului nu este arsă, acoperiți-o cu hârtie umedă sau folie. Pregătirea tortului este verificată cu o larvă subțire de lemn. Pierce-i tortul. Articolele finite sunt răcite și decorate folosind un glazură de tort, fructe de pădure sau figurine de ciocolată.

Pregătirea unui tort într-un producător de paine vă va ușura mai ușorsarcină, pentru că nu are nevoie de mult timp pentru a framanta aluatul și așteptați până când aluatul se va face. Bombardați cu tot ce ai nevoie într-o mașină de pâine, puteți merge despre afacerea lor, precum și disponibilitatea lor de a vă va fi cunoscut de mirosul parfumat de bunătăți coapte. cozonaci în aparat de făcut pâine să nu fie destul de forma ideală, dar nu vă faceți griji despre asta. Utilizați pentru a decora glazură pentru prăjituri, fructe și cravată panglici produs frumos.

Cu ajutorul unei mașini de paine puteți găti cu ușurință tortul de Paște. Rețeta în acest caz implică următoarele ingrediente:

- 350 de grame de făină de calitate superioară;

- 2 lingurițe de drojdie (uscată);

- sare;

- 3 ouă;

- 3 linguri de zahăr;

- zahăr vanilină sau vanilie;

- 80 de grame de unt;

- 60 ml de apă;

- 100 de grame de brandy;

- 300 grame de cireșe uscate;

- 50 de grame de ciocolată tăiată.

Se toarnă drojdia în cupa mașinii de pâine, sităfăină, adăugați zahăr, sare, vanilie, lapte, unt și ouă. Cireș pre-clătiți și uscat, și apoi înmuiați în coniac. Pulverizați-o cu făină și puneți-o într-un dozator pentru fructe uscate sau procedați conform instrucțiunilor mașinii dvs. de paine. Adăugați ciocolată tăiată simultan cu cireșe. Pentru coacerea tortului cu o crustă închisă, alegeți modul "Cu stafide", "M". O crustă mai ușoară se formează în modul "Basic". La dimensiunea "XL" veti obtine un tort de Paște, de mare capacitate, aproape tocmai de acoperire, cu reteta pe care o puteti oferi prietenilor.

Unele modele de producători de paine vă permit să gătițipreparați, apoi faceți aluatul principal al aluatului. În orice caz, tortul de gătit într-un producător de paine este un proces automatizat care vă permite să obțineți produse gustoase, luxuriante și aromate.