Cum sa preparati stomacurile de pui - cateva retete excelente delicioase

Alimente și băuturi

Stomacurile de pui sunt adesea numite "buric" - inîn principal, din cauza formei neobișnuite, ei au după gătit. Unele gospodine sperie miros ciudat, astfel încât acestea să nu utilizați acest produs secundar. De fapt, știind cum să gătească ventriculi de pui, pot face savuroase si satisface un al doilea sau un bulion nutritiv gros.

Acest produs secundar este utilizat în salate, al doilea sau al doileaprimele cursuri. De exemplu, puteți utiliza următoarea rețetă. Pentru a găti stomacuri de pui în sos de maioneză, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de organe, ceapă, morcovi, jumătate de pahar de lapte și condimente. Legumele sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Stomacurile sunt tăiate în jumătate. Pe o tigaie fierbinte prajit bucate de carne sunt prajite cu ceapa si morcovi. După câteva minute, se toarnă lapte, se pun câteva linguri de maioneză. Felul este sărat, curățat, acoperit cu un capac. La un foc mic, produsul secundar este gătit timp de aproximativ o oră până când este gata.

cum să gătești ventricule de pui

Pentru cei care sunt interesați de modul de gătire a găinilorventricule, poate fi utilă următoarea rețetă. Produsul secundar este preparat: se spală sub apă, dacă este necesar, se curăță. Stomacurile tratate sunt înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. Este necesar ca acestea să se gătească mai repede și să aibă un gust mai delicat.

Becul de dimensiuni medii este curățat, tăiatsemicercuri. Morcovii s-au frecat cu o răzătoare mare. Înainte de a găti stomacurile de pui, apa în care se află, trebuie să toarceți și turnați produsul secundar cu apă clocotită. Apoi, vasul este pus pe foc mediu și fiert până la moale. Acest lucru poate dura 30-40 de minute. Cu puțin înainte de sfârșitul gătitului trebuie adăugat stomacul, adăugați puțin piper. După aceea, "ombilicile" sunt luate, răcite.

să gătești stomacuri de pui

Într-o cantitate mică de untceapa este aruncată. Când dobândește transparență, se adaugă morcovi. Pe foc mediu, legumele sunt prajite pentru câteva minute. Apoi, se adaugă o lingură de făină și se toarnă cu gust o supă în care se pregătesc stomacurile. Lichidul trebuie agitat constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.

Organele răcite se taie în benzi,prezentat într-o tigaie. De asemenea, se adaugă 1-2 linguri de smântână. Toate ingredientele sunt fierte timp de 10 minute. Această rețetă simplă, care descrie modul de gătire a ventriculelor de pui, dovedește din nou că, după ce ați făcut puțin efort, puteți face un curs principal elegant. Se recomandă orezul și cartofii fierți ca o garnitură.

cum să gătești stomacurile de pui

Există rețete care spun cumgătiți ventriculele de pui ca un prim curs. De exemplu, există zone în care fidea de casă cu acest produs secundar sunt întotdeauna pregătite în a doua zi de nuntă. Pentru aceasta, ouale cu o ceapa intreaga si morcovul sunt gatite timp de aproximativ o ora, la foc mediu. După aceea, bulionul trebuie filtrat. Lichidul este din nou adus la fierbere, fidea tăiată subțire este pusă în ea. Felul este sărat, ușor piper, lăsat pe foc timp de 2-3 minute. La sfârșitul gătitului se adaugă verdele tăiați. Supă infuzată timp de o jumătate de oră, apoi servită pe masă.