Cum să gătesc lavash acasă?

Alimente și băuturi

Cum să gătesc lavash acasă, astfel încât să fie foarte subțire, ca un magazin? Această întrebare este cerută de mulți. Există o mulțime de rețete, dar produsul nu se dovedește atât de subțire.

Ce este lavash?

lavash acasă
Să începem în ordine. Este un tort plat proaspăt plat, care este un fel de mâncare tradițională a Caucazului. Coaceți-l într-un cuptor numit tandyr. Nu aveți un astfel de cuptor în apartament, dar puteți utiliza o sobă convențională și o tigaie. Pentru prepararea sa se folosesc doar trei componente: făină, apă și sare. Dacă se dorește, înainte de gătire poate fi presărat cu semințe de mac sau semințe de susan. Lavashul gătit profesional poate fi păstrat timp de până la 6 luni, înainte de a fi folosit, trebuie să fie presărat cu apă.

Lavash acasă

Încearcă să gătești lavash în casăcondițiile folosind drojdie. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 180 ml apa calda, 500 g faina cimentata (sau putin mai mult), 1/2 lingura de zahar granulat, 1 lingura de sare (ceai), 1 lingura de ulei vegetal, 1 lingura ceai) drojdie.

subțire lavash acasă
Mod de preparare:

1. Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă ulei vegetal, sare, zahăr. Adăugați treptat făină și obțineți un aluat elastic. Se amestecă timp de cel puțin 2 minute.

2. Lubrifiați castronul cu ulei vegetal, deplasați aluatul, acoperiți-l cu un șervețel și uitați-l pentru o oră (puteți seta alarma).

3. După o oră, aluatul trebuie să fie frământat, împărțit în 10 părți, acoperit cu un film și lăsat să se așeze pentru încă 5 minute.

4. Luați cea mai mare tigaie din casă și încălziți-o (uscată).

5. Puneți făină pe masă. Luați o felie și trageți un strat subțire cu grosimea de 1 mm. Din acest aluat ideal și moale, fără probleme, veți obține lavash chiar și pentru bucătarii începători.

6. Transferați cu grijă tortul în tava. Cuptorul este foarte rapid, literal secunde de fiecare parte.

7. Lavash gata pregătit pe o farfurie și imediat acoperit cu un șervețel. Depozitați după răcire într-o pungă de plastic. Cu această rețetă veți obține lavash subțire acasă. Nu este supus unei stocări pe termen lung.

A doua rețetă pentru lavash

gătit lava la domiciliu
Puteți găti lavash acasă fărăutilizarea drojdiei. Această rețetă este aproape de clasic. Pentru el vom avea nevoie de urmatoarele produse: 130 ml apa fierbinte, 1/2 lingura de sare, 400 de grame de faina, 2 linguri de ulei vegetal.

Siftați făina. În apă clocotită, dizolvați sarea și adăugați ulei vegetal. Frăgeți aluatul și rotiți prăjiturile subțiri. Coaceți la fel ca în rețeta anterioară.

După ce ați pregătit lavash acasă, împachetați-lumpluturi diferite. Acestea pot fi foarte diverse: varză tocată; ciuperci cu ceapa; crab sticks cu ouă, verde și maoynez; brânză de vaci cu verdeață; pui cu legume și multe altele. În același timp, lavash este saturat și obține un gust uimitor. Cu el este posibil să-și diversifice dieta. El va salva mereu, dacă nu există pâine în casă, deoarece poate fi coaptă destul de repede. Este foarte ușor să gătiți lavash acasă. Cel mai bun noroc!