Gătitul în italiană: rețeta "Pepperoni" - pizza, care amintește de Italia

Alimente și băuturi

pizza pepperoni reteta
Bucătăria italiană este foarte faimoasă în afara.țară și regiune: care nu știe despre faimoasele paste, pizza și deserturi, care sunt oferite pe scară largă în diverse cafenele și restaurante, chiar și în cel mai mic oraș. Majoritatea preparatelor delicioase pot fi preparate acasă și, deși necesită adesea ingrediente speciale care sunt rare pentru noi (de exemplu, o șuncă specială pentru sosul Bolognese sau brânză Mascapone pentru desertul Tiramisu), acestea pot fi înlocuite cu succes cum ar fi.

Reteta "Pepperoni" (pizza cu gust uimitor),deja bazat pe nume, sugerează prezența unui tip special de pepperoni cu gust suculent, afumat, ușor sărat. Dar ele pot fi înlocuite cu succes cu salamul obișnuit. Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare și mai iubite atât acasă, în Italia, cât și în întreaga lume. Aluatul subțire, cercurile de cârnați parfumate, măslinele, o cantitate mare de brânză și plantele aromatice nu lasă pe nimeni indiferent. Și cu siguranță acest apel va fi adresat tuturor membrilor familiei dvs.

Reteta "Pepperoni" - pizza cu gust rafinat -Veți găsi mai departe în articolul nostru. Dar amintiți-vă că acest fel de mâncare, ca oricare altul, are o valoare energetică foarte mare - 254 kcal la 100 de grame de produs (iar pizza medie cântărește aproximativ jumătate de kilogram) și o cantitate semnificativă de colesterol - până la 9,9 g la 100 g; păstrează o dietă sau monitorizează conținutul de calorii al dietei sale, este mai bine să vă răsfățați cu câteva bucăți de copt parfumat numai din când în când.

O rețetă detaliată pentru pizza "Pepperoni": preparați aluatul

pizza pepperoni reteta
Pentru ca baza să fie subțire și crocantă, este mai bine să nu se bazeze pe versiunea de magazin a testului, ci să facă singur. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

- 1 cană de făină de grâu;

- 2 linguri de drojdie uscată;

- 5 linguri. l. ulei de măsline sau vegetal;

- puțină apă.

Se dizolvă drojdia în apă, apoi se toarnăfăină cusută. Se amestecă bine, se toarnă întreaga cantitate de unt și se adaugă cantitatea necesară de apă, astfel încât aluatul să se transforme în găluște - strălucitor și elastic. Frământați cu grijă și apoi puneți-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute - în acest timp ar trebui să se potrivească. Aluatul finit trebuie să rostogolească un bolț subțire într-un strat subțire, să se pună pe o tavă de copt, o hârtie de copt preambalată sau căptușită (pergament) și să pui cârnați, măsline și brânză.

Rețetă "Pepperoni" (pizza cu umplutură delicioasă)

În mod tradițional pentru acest tip de coacere, veți avea nevoie de:

pepperoni pizza
- 200 g cârnați pepperoni sau salamuri;
- 200 g de brânză tare;
- 25-30 bucăți de măsline (negru) fără pietre;
- pentru sos - 2-3 linguri. l. maioneza, ketchup si sos de soia;
- ierburi pentru pudră - "ierburi provensale", oregano etc

Tăiați cârnații și măslinele în felii, brânzăgrătar pe un răzuit grosier. Pentru a pregăti baza de pizza pregătită cu maioneză, ketchup și sos de sos de soia, puneți salam și măsline și apoi un strat foarte gros de brânză pe partea de sus, stropiți cu ierburi aromate - asta e Pepperoni. Pizza este coaptă timp de 10-15 minute în cuptor, preîncălzită la 200-220 de grade. Sfat: dacă vă place foarte repede, adăugați un mic proaspăt roșu ardei proaspăt la rețetă. Bucătarii italieni, în general, le înlocuiesc uneori cu cârnați. Oricum, încercând o dată felul de mâncare, o veți găti adesea pentru familia ta, iar reteta pentru Pepperoni, o pizza care seamănă cu Italia, nu necesită alte ingrediente speciale decât pepperoni, care pot fi înlocuite cu salam.