Udon fidea - regina bucătăriei japoneze

Alimente și băuturi

Cu siguranță ne asociem bucătăria japonezăorez și fructe de mare. Dacă acesta este un restaurant japonez, atunci trebuie să existe sushi și soiurile lor, precum și tot felul de salate cu alge marine și mâncăruri laterale din orez. Dar există o componentă obligatorie a felurilor de mâncare naționale ale acestei țări - tăiței. Populația populară și cea mai largă a acesteia este taitei udon. Este pregătit și servit în tot felul de feluri: în fierte și prăjite, coapte și coapte, rece în salate și fierbinți în cursurile principale. Japonezii o iubesc foarte mult, iar în țara noastră a câștigat mult timp recunoașterea universală. Ce rețete puteți încerca cu acest tăiței?

Taitei Udon

Fidea vegetariană udon

Udon se potrivește bine cu carnea și legumelecomponente, precum și cu fructe de mare. Oferim să pregătim mai multe opțiuni. Prima reteta este taita udon cu legume si tofu de branza de soia. Gatiti fidea (200 grame) timp de trei minute, intre timp, incalziti tigaia si turnati ulei in el. Puneti putin tofu (200 grame), dupa cinci minute, adaugati usturoiul si ghimbirul ras, gustati in bucati mici de pahare (15 bucati) si piper rosu (jumatate de pod). Puțin mai târziu - un praz, morcovi rași (1 bucată) și mirodenii (1 lingură): zahăr, sare, sos de soia. Gatiti pana la ciuperci moi si morcovi. Apoi puneți fidea într-un castron, iar în partea de sus - un vas de legume. Felina poate fi turnată cu supă încălzită.

Apetitul tăiței cu sos de pui cremos

Mâncăruri foarte satisfăcătoare și gustoase, ceea ce este excelentpotrivite pentru masa de prânz - fidea udon cu pui în sos cremă. Pentru preparat vom folosi sânii de pui (500 grame). Ele trebuie tăiate în bucăți subțiri și se rostogolesc în mirodenii. În acest scop, puteți utiliza condimente pentru pui și ierburi Provence, precum și usturoi uscat, piper și sare.

udon cu pui

Într-o tigaie încălzităbucăți de pui în ulei vegetal. Până când nu durează mai mult de 15 minute. Într-o cratiță separată în acest moment, fidea Udon se gătește până se pregătește. Când găina este gata, adăugați cremă (200 de grame) și fierbeți încă 10 minute. Puneți tăiței mai întâi pe vas și puiul deasupra, apoi turnați tot sosul cremos din tigaie.

Mâncăruri regale de fidea cu creveți

Atât legumele cât și puiul sunt ingrediente excelente pentruNuielele sunt udon, dar nu se pot compara cu fructele de mare. Următoarea rețetă - fidea udon cu creveți și brânză tofu - este doar un tratament paradis. Este pregătită astfel. Tăiței (400 g) se fierbe până se înmoaie timp de 3 minute și se amestecă într-un bol cu ​​ouă (2 bucăți), creveți fierte (6 buc), praz (1 x), sos de soia (75 g) și muguri de fasole (sfert de cana ).

Fidea Udon cu legume

Pe o tigaie încălzită, tofu-ul este ușor prăjit,apoi se adaugă un amestec de fidea, totul este gătit timp de aproximativ 4 minute până când ouăle sunt gata. Taitei cu creveți și ouă sunt așezate într-un castron, turnate cu suc de lămâie sau lime și decorate cu alune de pământ.

Taite de udon cu mâinile lor

Aici sunt feluri de mâncare excelente cu care puteți gătiacest produs. Nu vă descurajați dacă nu îl găsiți în magazin, deoarece este ușor să vă pregătiți acasă. Tot ce aveți nevoie este făină (2,5 cesti), apă (2/3 cești) și sare (linguriță). Se dizolvă sarea în apă, se toarnă făina într-un castron și se adaugă treptat toată apa. Apoi frăgeți aluatul timp de 10 minute, înfășurați-l într-o peliculă de alimente și puneți-l sub o presă plată pentru a face un tort plat. Se rotește un aluat de 3 mm grosime, se toarnă cu făină, se îndoaie de trei ori și se tăie fidea în fâșii de 5 milimetri. Taietele pregătite trebuie gătite imediat după preparare și apoi amestecate cu orice ingrediente, se prăjește, se topește și se servesc masa.

Sperăm că acum tăiței japonez udon va deveni un oaspete frecvent pe masa ta. Bon apetit!