Brânză - decorare conform normelor

Alimente și băuturi

O masă rafinată este o plăcuță de brânză bine servită. Efectuarea acesteia presupune cunoașterea unor reguli elementare.

decorațiuni cu plăci de brânză
Nu este vorba doar de o combinație de diferite tipuri de brânză,tăiate în bucăți și frumos așezate pe o placă specială sau într-o farfurie mare, de asemenea specială. Brânzeturile sunt împrăștiate în sensul acelor de ceasornic: de la cea mai delicată până la cea mai îndrăzneață, în sensul gustului și aromei. Branza de brânză nu este pur și simplu decorată și nu este completată pur și simplu cu diferite fructe, nuci, verdeață, crocante și biscuiți. Fesele sau bucăți de pere, struguri, mere sau căpșuni joacă rolul lor în piesa "Cheese plate". Înregistrarea este adesea "vorbind". Nucile sau migdalele, frunzele de cilantru sau o crenguta de mentă vor indica cu siguranta gourmet-ul, unde se află piesa preferată a brânzei.

Cu ce ​​brânză se mănâncă

Chiar și cu dulciuri, da! Mai mult, cu cât gustul brânzei este mai strălucitor, cu atât mai mult se potrivește cu blocajele și blocajele. În Franța, brânza este servită pentru desert! Dar, de asemenea, o plăcuță de brânză sau o plăcuță de brânză poate să-și demonstreze independența și să devină o farfurie separată de pluș, de exemplu, pentru bere. Și de vină! Se pare că Dumnezeu însuși a creat brânză în acest scop.

o farfurie de brânză

Brânză și vin

Principala regulă: experimentați! Gusturile sunt diferite pentru toată lumea și toată lumea ar trebui să găsească combinația lor aproape divină cu aceste produse minunate. Dar pentru a nu face greșeli, iată câteva reguli generale care dictează o plăcuță de brânză. Decorația arată în mod clar că acolo unde sunt "șase ore", brânzeturile sunt cele mai delicate. Nu le place foarte mult alcoolul, cu excepția celor mai luminoase și spumante. Și, în general, pentru a începe acest joc pentru prima dată mai bine cu vinurile albe, atunci cu siguranță procesul va fi plăcut. Deoarece vinurile albe sunt adesea combinate cu toate brânzeturile, altele decât cele roșii. Brânzeturi picante, cu gust bogat, de obicei dictatori - doar un buchet de vin rosu este un pericol de a nu simți. Adică, la brânza puternică aveți nevoie de cel mai puternic vin! Pentru soiurile tari dulci, cum ar fi "Gouda", "Edam", "Cheddar" nu este cu siguranta potrivit pentru nici un vin tanar, pare acru. În acest caz, vinul merlot, Sauvignon, cabernetul sunt bune. Dar la brânzeturile ca "Feta", "Mozzarelli", "Ricotta" este foarte bună chiar și vinurile tinere. Brânza presată ("Parmesan", "Emmental" și alții) îi iubește pe fructe roșu. Moldy "Roquefort", "Gorgonzola" și alții adora pe cele fortificate. Camembert și Bree sunt capabili să găsească un teren comun chiar și într-o societate absolut nefamiliare de alcool. Caprinele de capră sunt bine combinate cu vinuri semi-uscate ușoare și, de asemenea, cu vinuri spumante. Multe tipuri de brânză adoră berea. Și aproape toate brânzeturile, cum ar fi cognacul. Amintiți-vă principala regulă - experiment!

Brânză - decorare

brânză felii

Pe o placă de brânză respectată de sineo combinație de nu mai puțin de cinci tipuri diferite de brânză. Începe de la cele mai delicate și se termină cu cea mai pictată. Asta este, de la moale la ascutit. Brânzeturile moi sunt sensibile la mirosurile altora, deci este de dorit să le așezați pe o farfurie fără să atingeți. Pentru aceasta, lacunele sau diferite tipuri de brânză sunt alternate cu fructe, nuci, crispbread, biscuiți, verzui. Și trebuie să încercați brânză într-un mod inteligent: după un gust viu nu puteți lua o brânză delicată - nu veți simți asta. Începeți să mâncați din locul unde are loc începutul - adică "jumătate de șase". Și citiți în mod constant informațiile care oferă o plăcuță de brânză. A face, după cum puteți vedea, este aproape un ritual.