Câteva sfaturi despre cum să faci shawarma acasă

Alimente și băuturi

Trecând la tăvi cu shawarma, mulți probabil că s-au gândit dacă este posibil să gătească acest fel de mâncare la domiciliu pe cont propriu. De fapt, este destul de simplu.

Principiul principal al gătitului acestui vas -cotlete bucate marinate de carne învelită în pâine pita. Și gustul poate varia, în funcție de imaginația culinară a gazdelor și de ingredientele pe care le folosește. Nu este necesar să gătești shawarma pe foc deschis, așa cum se întâmplă în corturile de pe stradă. S-ar putea să apară și tigaia obișnuită de prăjit în bucătărie. Vorbind despre ceea ce este făcut din shawarma, este necesar să menționăm carne de diferite soiuri, puteți lua ca miel, carne de porc sau carne de vită, precum și carne de pui. Cu toate acestea, în ultimul caz, merită luată maioneza pentru marinadă, în timp ce pentru oțetul din carne roșie sau vinul de masă este de preferat.

Înainte de a găti un shawarma în casa taeste necesar să se decidă cu privire la rețeta care urmează să fie folosită, deoarece există multe dintre ele. De exemplu, puteți face acest lucru după cum urmează. Pentru condimente amestecate marinate (cardamom, cuișoare, piper negru și altele), ulei de măsline, oțet, verde tăiat. Acest amestec este umplut cu carne timp de câteva ore. Înainte de prepararea shawarma, carnea este luată și tăiată în bucăți mici, care sunt prăjite la foc mediu în tigaie. Lavash (de obicei, o singură coală este suficientă pentru o singură porție) este răspândită pe suprafață. O salată verde este așezată în partea superioară, de-a lungul unei felii de roșii și castraveți, un morcov coreean, totul este umplut cu ketchup și maioneză. Se află carnea suplimentară, iar pâinea pita este înfășurată sub forma unui plic. Puteți pune vasul pentru câteva minute într-un cuptor preîncălzit sau în cuptor cu microunde.

În cazul în care pregătiți shaurma în casăcondițiile cu pui, o rețetă poate folosi următoarele. File de pui marinat într-un amestec de maioneza cu condimente. Apoi carnea se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până se înfrumusețează. Varza proaspătă este tocată și sărată. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Castraveții și roșiile sunt felii tăiate, o grămadă de verdeață este zdrobită. Pâine Pita este răspândită pe care straturi sunt prevăzute produse în ordinea următoare: pui, roșii și castraveți, verdeață, varză, ceapă, morcovi coreeni, carne. Toate acestea se toarnă cu ketchup și maioneză, înfășurate.

Există mai multe trucuri cum să găteștiShawarma la domiciliu, astfel încât sa dovedit mult mai gustos și mai sănătos a cumpărat undeva. Astfel, ketchup-ul și maioneza pot fi înlocuite cu un sos, de exemplu, tkemali, tobasco etc. Lavash-ul pentru vas ar trebui să fie proaspăt, deoarece va fi dificil să se rotească a doua zi, se poate rupe și se poate rupe. Dacă este nevoie să faceți acest fel de mâncare mai târziu, iar lavașul este deja cumpărat, îl puteți pune în congelator până când aveți nevoie de el.

Un alt mod de a face shawarmala domiciliu, va fi după cum urmează. Miel marinat în oțet, amestecat cu mirodenii și usturoi, timp de mai multe ore. Apoi, bucățile de carne sunt coapte în folie, într-un cuptor preîncălzit. Roșiile roșii și castraveții se pun în carne gata preparată și se amestecă. Pe o lavash subțire este prevăzută o umplutură de miel cu legume. De sus, totul se toarnă cu sos, pâine cu pâine. Pentru sos, se toaca ceapa, usturoiul, castravetele murate cu adaugarea de smantana intr-un blender.

Vorbind despre cum să faci shawarma acasătrebuie să vă amintiți că, prin diversificarea ingredientelor pentru umplere, puteți extinde gustul vasului în sine. De exemplu, brânza rasă este bine combinată cu carne, diverse legume aburite - vinete și dovlecei, salată coreeană. Claritatea shawarma depinde de preferințele gustului de gătit. Deoarece acesta este un fel de mâncare din bucătăria caucaziană, ar trebui să adăugați un pic de piper oricum.