Salată clasică salată cu ficat de pui și castraveți murate

Alimente și băuturi

Nimic nu decorează o masă festivăsalata originala si delicioasa. În mod tradițional, acest cuvânt este asociat cu ceva ușor și vegetal. Acesta este un fel de aperitiv înainte de cursul principal. Dar se întâmplă de asemenea că el însuși poate fi în fruntea mesei. Rolul unui astfel de "rege" este salata potrivita cu ficat de pui si muraturi. Rețeta acestei feluri de mâncare este simplă și simplă, iar plăcerea gastronomică pe care o obțineți prin încercarea ei va depăși toate așteptările dvs.

salata cu ficat de pui si reteta de muraturi

Salată cu ficat de pui și gălbenușurieste obișnuit să serviți puțin cald sau complet rece, deci va dura ceva timp pentru a pregăti și răci unele dintre componentele sale. În medie, întregul proces durează o oră și jumătate, când este nevoie de cele mai multe ori pentru a fierbe ficatul.

Ingrediente pentru a face o salata:

  • 350-400 g de ficat de pui topit;
  • 1 ceapă cu bulb;
  • 1 morcov mediu sau mare;
  • 2 castraveți murate;
  • ulei vegetal;
  • maioneza la gust;
  • mărar (proaspăt sau uscat);
  • sare;
  • apă.

Cum să gătești ficat de pui

Mai întâi trebuie să ne dezghețămficat de pui de dimensiunea dorită. Apoi, clătiți bine sub apă rece, tăiați cu atenție toate filmele, dungile, conductele biliare și orice părți care sunt neplăcute pentru ochi. Dacă nu faceți acest lucru, atunci salata cu ficat de pui și murături va fi amară. Clătiți din nou ficatul clătiți sub apă, lăsați-l să se usuce puțin. Pentru a grăbi procesul de gătire, acesta poate fi tăiat în bucăți mai mici.

Fierul de ficat de pui poate fi într-o cratiță sau un cazan dublu. Diferența dintre aceste două procese este mică, dar este acolo, deci pentru fiecare metodă există o mică instrucțiune.

 salata cu ficat de pui si reteta de muraturi

Cum să gătești ficatul de pui într-o cratiță

  • Se toarnă apa în tigaie la jumătate și se aprinde.
  • Când apa se fierbe, se sare și se scade întregul ficat sau se taie în bucăți.
  • Gatiti timp de 15-18 minute, de obicei acest lucru este de ajuns, dar este mai bine sa verificati disponibilitatea prin perforarea cu un cutit. Dacă tăierea este sucul limpede - este gata.
  • Îl scoatem din tigaie și lăsăm să se răcească.

Cum să gătești ficatul de pui într-un cazan dublu

  • Tăiați ficatul în bucăți mici.
  • O mică strângere pentru a scăpa de sucul în exces.
  • Puneți vaporul în recipient, sare la voia lui.
  • Umpleți apa într-un cazan dublu.
  • Am setat programul dorit și așteptăm (de obicei durează aproximativ 30 de minute).
  • După gătire, așezați conținutul recipientului și lăsați-l să se răcească.

Cum să gătesc salată cu ficat de pui și castraveți murate

salată cu ficat de pui și castraveți murate

Taina ficatului de pui tocatpaie subțire. Apoi distrugeți doi castraveți pe o răzătoare grosieră. Spalam si curatam morcovii, dupa care si noi spalam trei. Puneți tigaia pe sobă, turnați 2 linguri de unt, tăiați ceapa în inele și treceți-o până devine o culoare aurie moale. Depuneți temporar ceapa în orice recipient și adăugați încă 2 linguri de ulei în tava goală și prăjiți puțin morcovii. Acest lucru ar trebui să se facă la foc mediu și nu mai mult de 3-4 minute, altfel își va pierde gustul. Când toate ingredientele sunt gata, puteți trece la formarea salatei în sine.

salata cu ficat de pui si muraturi

Salată cu ficat de pui și murături (cuFotografia de mai sus) este așezată în straturi. Mai intai trebuie sa plasezi paiul din ficat de pui, in partea de sus este nivelul de ceapa prajita, apoi adaugati castravetii murate si puneti morcovii prajiti deasupra. Apoi, când se formează toate straturile, lubrifiază "dealul" rezultat cu maioneză și decorează-o cu marar. Dacă nu este proaspătă, poate fi înlocuită cu condimente uscate. Salata cu ficat de pui si muraturi servite usor cald sau rece.

Depozitare și fapte

Orice vas de pui, inclusiv salata de puificatul și murăturile, pot fi depozitate exclusiv în frigider și nu mai mult de două zile. Valoarea sa calorică la 100 de grame este de aproximativ 180-190 kcal și asigură rata zilnică de fier, acid folic și vitamina A, necesară pentru pielea noastră.

În plus, ficatul de pui este considerat un produs dietetic care poate fi administrat chiar copiilor și persoanelor care suferă de diverse alergii.