Cum se prepară clătite cu lapte

Alimente și băuturi

O adevărată amantă ar trebui să poată găti totul,inclusiv clatite. Îmi amintesc cât de gustoase erau bunicile mele. Un secret special a fost că ei au gătit în aragaz și, fără nici o comparație, nu au mers cu clătite gătite pe aragaz.

Astăzi, clatite sunt din ce în ce mai aprinse pe masa noastră,care este pur și simplu imposibil de a mânca fără smântână grasă, lapte condensat sau gem. În plus, pentru a le pregăti nu va fi dificil. Pentru coacerea acestor clătite, veți avea nevoie de produse de bază, cum ar fi făină, lapte și ouă. Dacă încă nu știți cum să preparați clătite cu lapte, vă voi învăța. Doar că eu personal le pregătesc de multe ori pentru rudele mele, care nu refuză niciodată un fel de fel de mâncare gustoasă.

Vă ofer câteva rețete simple:

Clatite obisnuite

Ingrediente: 1 ou, 0,5 litri de lapte, făină, sare, un vârf de sifon.

Preparare: Bateți un ou, adăugați lapte cald, un vârf de sifon, sare pe gust și făină. Făina are nevoie atât de mult pentru a face un aluat gros. Coaceți clătite la căldură scăzută.

Folosesc această rețetă când este foarte puținde timp. Acum vă voi spune cum să faceți clătite cu lapte folosind drojdie. Te va lua mai mult pentru a gati clatite, dar rezultatul merita.

Drojdii de drojdie

Ingrediente: 2 oua, 2 cani lapte, 200 gr. făină, 20 gr. drojdie, coaja de lamaie, sare, zahăr.

Mod de preparare: Setați făina printr-o sită, turnați laptele în ea, adăugați drojdie, zahăr și sare ca gust. Frământați bine aluatul și puneți-l într-un loc cald. Spălați ouăle și gălbenușurile separate de proteine. După aluat, adăugați gălbenușul și zerul de lamaie. Beați albi până apare spuma și adăugați-le și la aluat. Se amestecă și se pune într-un loc cald. Începeți prăjirea clătite atunci când aluatul este bun. Serviți clatitele coapte cu smântână, gem sau gem.

Nu neglijați cernerea de făină, deoarece aceasta umple aluatul cu oxigen, iar clătite se vor topi luxuriant.

Cum să faci clătite din grâu? Da, se pare că nu numai o făină poate coace clatite delicioase. Și acum vedeți asta.

Clătite de grâu

Ingrediente: pe bază de 0,5 cani de grâu: 0,5 cesti de făină, 2 gălbenușuri, 10 unt, 3 cesti de lapte, sare.

Mod de preparare: Treceți încet semănatul într-un pahar de lapte fierbinte și adăugați untul. Se fierbe terciul până se pregătește, apoi se pune în frig timp de 1 oră. Între timp, din făină, 2 pahare de lapte și gălbenuș, frământați aluatul, adăugați gustul la sare și la gratarul răcit. Se amestecă bine. Coaceți clătite pe o tigaie mică la căldură scăzută.

Acum voi împărți cu dvs. o rețetă cum să preparați clătite cu lapte și făinoase de mei. Rezultatul final este foarte gustos, deși procesul de gătit vă oferă timp liber.

Clatite de mei

Ingrediente: 150 g mei, 0,5 un pahar de smantana, 150 g faina de hrisca, 2 linguri de zahar, 8 g drojdie, 1 pahar de lapte, 1 lingurita de ulei vegetal, sare

Mod de preparare: Sortați prin mei și fierbeți turta vâscoasă din ea. Apoi, ștergeți terciul printr-o sită și lăsați-o să se răcească. În acest moment, turnați un pahar de lapte în tigaie, adăugați 1 lingură de ulei vegetal și puneți-l pe foc mediu. Când laptele se fierbe, se adaugă făină de hrișcă și se face aluat gros. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi adăugați drojdia de aluat, diluată anterior în apă caldă, amestecați totul bine și lăsați aluatul să meargă. Când aluatul se potrivește, adăugați terciul ras, restul făinii, gălbenușurile brute, toarnă laptele cald rămas, sarea și zahărul după gust. Agitați bine din nou și lăsați aluatul să vină din nou. Adăugați gălbenușuri biscuiți în aluat, amestecați din nou și începeți să coaceți clătite. Serviți clătite cu smântână sau gem.

Și în sfârșit, voi vorbi despre cum să faci clătite. Rețeta este simplă, iar gătitul nu vă dă mult timp.

Clatite rapide

Ingrediente: 200 g lapte, 1 ou, 100 g unt, 1 lingura de unt, zahar, sare.

Mod de preparare: Se amestecă laptele cu oul, untul topit, sarea și zahărul. Se toarnă jumătate din lichid în făină, se amestecă bine și apoi se adaugă restul lichidului. Se amestecă din nou totul și începe să se prăjească clătite într-o tigaie unsă.

Asta e tot, acum știi cum să gătești clătite cu lapte, fără a utiliza produse scumpe. Bon apetit!