"Calzone" - pizza cu un secret

Alimente și băuturi

calzone pizza
Bucătăria italiană este renumită pentru pizza,paste și deserturi. Pentru a vă bucura de multe dintre ele, nu este nevoie să vizitați cafenele și restaurante. Oricine, chiar și o amantă de început, poate găti multe feluri de mâncare în bucătăria proprie, pentru a vă îngrijora pe rude sau pe oaspeți. "Calzone" - pizza, care este o gustare tradițională italiană. Delicios, destul de rapid în gătit, poate fi servit chiar și la masa festivă. Deși are cuvântul "pizza" în titlu, este mai degrabă o plăcintă închisă. Poate fi preparat cu diferite umpluturi: cu ciuperci albe sau castraveți murate, precum și cu carne, pui, legume - tot ce se află în frigider poate fi folosit. Cum să pregătim pizza "Calzone", rețeta cu fotografie și tehnologia de preparare a aluatului și umpluturilor citiți mai departe în articolul nostru. Rețineți că, deși aluatul pentru coacere poate fi cumpărat în magazin, precum și ingredientele tăiate pentru umplere, este bine să le gătiți singuri, pentru că nu vă vor lua prea mult timp. În total, veți petrece aproximativ 10 minute pentru a pregăti elementele de bază (plus 30 de minute aluatul va fi potrivit) și nu mai mult de 10-15 minute pentru umplere. Rezultatul este un fel de mâncare delicios, va plăti cu un interes atât de modest costurile de timp.

Pizza "Calzone": o rețetă pentru un aluat subțire pentru coacere

Nu este un secret faptul că cheia succesului acestui fel de mâncareJumătate și poate chiar mai mult, depinde de aluatul crocant subțire. La urma urmei, punerea pe ea, chiar și cea mai simplă umplutură, veți obține produse de patiserie excelente, aproape ca într-un restaurant italian adevărat. "Calzone" - pizza, care necesită pregătire pentru aluat de drojdie, pentru care veți avea nevoie de:

  • 400 ml (aproximativ jumătate de cană) de lapte;
  • 660 de grame de făină de grâu (aceasta este de 5 pahare de 200 ml);
  • 4 linguri complete de ulei de măsline;
  • 14 grame de drojdie uscată;
  • o lingurita de sare si 4 lingurite de zahar.

pizza calzone rețetă cu fotografie
Dacă obțineți lapte de la frigider, atunci ușorîncălziți-l la temperatura camerei, dizolvați zahărul și drojdia. Lăsați să stea aproximativ 10-15 minute. În făina cusută se adaugă sare, se toarnă în ea un amestec lichid de drojdie și lapte, se amestecă bine, apoi se adaugă ulei de măsline. Ar trebui să obțineți un aluat moderat de gros, trebuie să-l frământați cu grijă timp de 5-7 minute. Apoi, rotiți-l într-un castron și puneți-l într-un recipient ușor uleiat, în care aluatul se va potrivi. Lăsați o jumătate de oră într-un loc cald. După ce baza pentru coacere este pregătită, împărțiți-o în 4 părți (ingredientele din rețetă vor fi suficiente pentru 4 pizza), rolă subțire cu un știft de rulare.

Pregătirea umpluturii pentru "Calzone": pizza cu ciuperci și castraveți murate

Umplutura pentru acest tort italian poatefi absolut oricine, puteți folosi tot ce este suficient pentru imaginația voastră. Să facem o umplere cu ciuperci albe și castraveți murate. Pentru ea, ia:

  • Pizza reteta Calzone
    1-2 castraveți mari de murături;
  • 150-200 grame de ciuperci porcinate;
  • 300 grame de șuncă;
  • 5-6 roșii medii coapte;
  • 4 linguri complete de ketchup;
  • 150 de grame de brânză tare rasă;
  • condimente.

Se taie bine șunca, ciupercile și castraveții;roșii - în lobuli mici. Desfaceți două straturi subțiri de aluat. Pe primul, mai jos, întindeți roșiile, după șuncă, ciuperci și castraveți, presărați cu "ierburi provensale" și apoi cu brânză rasă. Închideți a doua jumătate a aluatului, fixați marginile, formând o rolă frumoasă. Smântuiți suprafața cu ketchup și apoi trimiteți să coaceți în cuptor (la 220 de grade) timp de 10-15 minute. Calzone este o pizza care va fi cu siguranță plăcută de toți membrii familiei dvs. și, după cum puteți vedea, este gătit foarte simplu și rapid.