Cum sa gatiti puiul in marinata in cuptor

Alimente și băuturi

Carnea de pui este considerată cea mai ușoară îngătit. O prăjiți repede, bine coapte și gustoase în formă fiartă. Cu toate acestea, atunci când întreaga pasăre este pregătită, este necesar să se respecte anumite reguli, astfel încât felul de mâncare să fie prăjit în mod egal și învins de toate părțile. De aceea, puiul din marinada din cuptor trebuie mai întâi să fie bine marinat și apoi să se coacă într-un manșon special.

pui în marinată în cuptor

Ingredientele

Pentru vasul de care aveți nevoie:

- pui întreg - 1 bucată;

- muștar - 2 mese. l.;

- miere - 1 tabel. l.;

- sare;

- piper;

- sos de soia - 2 mese. l.;

Condimente și condimente sunt selectate de fiecare bucătar la propriul gust.

Pregătirea cărnii

În primul rând, trebuie să spălați bine pasărea șiuscați-l cu prosoape de hârtie. Dacă lăsați-o să se usuce, atunci acest proces va dura mult timp. Apoi este procesat pe un foc deschis pentru a îndepărta resturile de pene, după care din nou carcasa este spălată și uscată.

marinata pentru pui cu muștar

Puiul din marinada din cuptor sa întorssuculent, trebuie să faceți mici tăieturi pe pielea ei și să eliberați o parte din spațiul de sub ea. După aceea, pasărea se freacă cu sare și se pune într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Apoi, este frecat cu piper negru, de asemenea, lasand pentru un timp. Atunci când efectuați aceste operațiuni, este necesar să frecați mirodenii nu numai în suprafață, ci și în interior. O atenție deosebită ar trebui acordată locurilor cu inciziile, plasând sare și piper sub piele.

umple din nou

Apoi, pregătiți o marinadă pentru pui cu muștar.Pentru a face acest lucru, amestecați toate condimentele cu miere și sos de soia. De asemenea, se adaugă muștarul, după care sosul trebuie perfuzat timp de 15 minute. După aceea, pasărea este frecat cu grijă de marinadă, injectându-l sub piele. În această condiție, ea trebuie să stea timp de patruzeci de minute să se înmoaie bine.

pui marinat

coacere

Pentru a vă asigura că puiul din marinadă este bun în cuptorcopt, ar trebui să fie plasat într-o pungă specială sau manșon termic. După aceea, este plasat într-un cuptor încălzit la o temperatură de 160 grade. Aceasta este temperatura optimă la care carnea va fi bine coaptă și nu va arăta fiartă.

În cuptor trebuie să fie puiul sub marinadăpatruzeci de minute. După aceea, este scos și ambalajul este tăiat. În această formă, pasărea este din nou pusă în cuptor timp de încă 15 minute. Deci, pe suprafața sa se formează o crustă gustoasă și roșie, iar dacă carnea nu ajunge, atunci în acest timp va fi doar pregătită. Când timpul stabilit a expirat, cuptorul este oprit și pasărea este lăsată timp de încă 10 minute.

Servirea pe masă și opțiuni pentru gătit

De obicei, puiul din marinadă este gătit în cuptorchiar impreuna cu garnitura. Pentru aceasta, este umplut cu terci de hrișcă prăjită sau cartofi cu mere. Puteți folosi de asemenea orez, care trebuie gătit puțin până la starea de pregătire semi-pregătită. Felul în sine este de obicei servit fierbinte și întregi. Acesta va servi ca o adevărată decorare pentru masă și îl puteți dezasambla chiar înainte de utilizare.

Puiul coapte păstrat poate fi destul de lung, dar numai atunci când se utilizează un frigider. Dacă pasărea este bine uscată în cuptor și gătită fără garnitură, atunci poate fi luată cu dvs. pe călătorii lungi.