Pește în marinada din cuptor: două moduri de gătit

Alimente și băuturi

Puteți prepara pește în mai multe moduri: cineva preferă un produs prajit, cineva îi place să mănânce sau să gătească. Și știi cum peștele se gătește în marinada din cuptor? În acest articol, vom vorbi despre astfel de rețete. Oferim câteva moduri simple de coacere.

Pește în marinadă: rețetă

pește în marinadă în cuptor

Fotografia unui fel de mâncare pregătită este o ocazie vizualăsă ne imaginăm ce ar trebui să se întâmple în cele din urmă. Gătirea pas-cu-pas este foarte convenabilă pentru începători și pentru cei care au întâlnit o rețetă. Deci, peștele se află într-o marinadă picantă.

Ingredientele:

  • proaspeții pești de râu cântărind aproximativ 1 kg;
  • 3 morcovi mari;
  • 3 capete de ceapă de dimensiuni medii;
  • sucuri roșii suculente cântărind aproximativ 500 de grame (3-4 bucăți);
  • condimente verzui: cilantru, busuioc - ciorchini mari;
  • zahăr - aproximativ o linguriță;
  • ulei vegetal - 40 grame;
  • sare, scorțișoară, ghimbir, piper;
  • suc de lamaie.

Tehnologia de preparare

Datorită faptului că peștele a fost copt pentru o lungă perioadă de timpîn marinada, absoarbe arome picante și are o aromă delicată. Felul este perfect pentru a servi la o masă festivă sau la o cină zilnică. În primul rând, să ne uităm la modul de gătit marinată pentru pești.

Primul pas

pește marinată rețetă fotografie

Pe o răzătoare mare, grătarul cu morcovul. Încălziți uleiul într-o tavă. Tăiați ceapa și puneți-o în tigaie. Se prăjește puțin și se adaugă morcovi. Se taie roșiile. Legume picante se taie foarte bine. Ingredientele se aruncă în ceapă și morcovi. Adăugați condimente, sare, pentru a gusta zahărul. Încălziți câteva minute. Îndepărtați amestecul din căldură, stoarceți sucul din lămâie și amestecați. Ai o marinadă de legume.

Pasul 2

Utilizați un recipient pentru coacere. Lubrifiați-l cu ulei. În partea de jos se afla un strat de pește, curățat de oase, aripioare și cântare. Pe aceasta, distribuiți delicat și uniform marinada de legume.

Pasul 3

Așezați antena în cuptor. Setați timpul (aproximativ 50 de minute) și condițiile de temperatură - 180 de grade. După ce peștele din marinată este gătit în cuptor, lăsați-l să stea pentru un timp. Acum, vasul poate fi servit.

Marinate pește în cuptor. A doua rețetă

cum să gătești marinata pentru pește

Iată o altă rețetă simplă pentru gătitul de pește. Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau cu o farfurie laterală. Cu cât mai multă pește din marinadă va rămâne, cu atât va deveni mai suculentă și mai delicată.

Ingredientele:

  • pește proaspăt (cod, chum, roz și altele) cântărind aproximativ 1 kg;
  • câteva linguri de sos de soia;
  • capul de ceapă;
  • 1 piper mare cântărind aproximativ 400 de grame;
  • proaspeții morcovi cântărind aproximativ 150 de grame;
  • cateva (2-3) linguri de piure de tomate (paste);
  • pesmet sau făină - aproximativ 150 de grame;
  • ulei vegetal - 40 grame;
  • piper, sare.

Tehnologia de preparare

Primul pas

Peștele trebuie să se pregătească: tăiați capul, coada, aripioarele, tăiați entrenele, clătiți și uscați. Împărțiți fileul carcasei. Eliminați toate oasele. Tăiați peștele în bucăți de dimensiuni arbitrare.

Pasul 2

Fiecare bucată trebuie să fie înmuiată în sos de soia, apoi în făină sau în frigider.

Pasul 3

Se încălzește cu unt. Puneți bucățile pregătite în el și prăjiți câteva minute pe fiecare parte.

Pasul 4

Într-un recipient separat stingeți legumele tocate: ceapă, morcovi și ardei. Piper, puneți sare. Alegeți și salvați pentru o vreme. Apoi adăugați pasta de tomate și mențineți focul până când legumele sunt moi.

Pasul 5

Se toarnă puțină apă, se amestecă. Puneți o porție din marinadă într-un recipient rezistent la căldură, puneți peștele în el și turnați restul sosului. Puneți vasul în cuptor timp de 15 minute. Dupa ce veti primi un pește marinat delicios în cuptor. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.