Reteta pentru lavash

Alimente și băuturi

Lavash este o pâine proaspătă.Este obișnuit să numim acest armean, dar este destul de popular nu numai în Armenia. Acest fel de mâncare este considerat indispensabil în pregătirea multor delicatese și, cu ajutorul acestuia, puteți diversifica cu succes meniul de zi cu zi. Pentru a începe o mică istorie.

Reteta clasica pentru lavash - inUn cuptor de argilă special numit "tandyr". Cuptorul este îngropat în pământ și seamănă cu un vas mare din lut. În interiorul cuptorului, un foc este aprins, după ce lemnul de foc este ars, iar funinginea este îndepărtată de pe pereții tandoorului, pâinea este atașată direct de ele. Pe măsură ce prăjiturile sunt gătite, sunt scoase din cuptor cu un cârlig special.

Acasă, puteți găti ceva de genul asta, doar coaceți în cuptor sau chiar într-o tigaie. Cel mai important lucru este să alegeți rețeta potrivită pentru lavash.

Lavash armean se caracterizează prin faptul că elaproape complet fără miez. Făina pentru prepararea sa este luată doar 1 sau 2 clase. O anumită cantitate este amestecată în apă ușor sărată, aluatul fermentat este turnat în aluat, cu care aluatul durează aproximativ două ore. După aceasta, compoziția rezultată trebuie să fie împărțită în bucăți mici de aceeași mărime, să se rostogolească și să se coace.

În acest articol, doar câtevarețete din întreaga varietate de opțiuni pentru pregătirea pâinii armeane. Prima rețetă pentru gătitul de lavă conține zer. Deci, trebuie să luați două pahare de făină pentru 250 de grame, zer sau lapte - de asemenea, 250 de grame, ulei vegetal în cantitate de o lingură și sare. Este mai bine să se curețe făina înainte de utilizare, apoi se toarnă în ea un pic încălzit ser, se adaugă unt și sare. Aluatul după amestecare trebuie să fie foarte elastic și moale. După aceea, ar trebui să se odihnească puțin. Apoi rupeți prăjiturile plate și prăjiți într-o tavă fără a adăuga ulei. Pregătirea pâinii poate fi determinată de apariția de pete maronii. Uscați produsul. În mod ideal, tortul ar trebui să fie atât de moale încât să poată împacheta umplutura. Cineva pentru a salva această blândețe poate pune bunurile de cofetărie într-o pungă, cineva stropeste apă de la atomizor. A fost o modalitate de a descrie modul de a face lavash într-o tigaie.

Există, de asemenea, o metodă de preparare a acestui vas încuptor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ 3 cești de făină, apă caldă în cantitate de un sfert de ceașcă, două lingurițe de drojdie, trei linguri de ulei vegetal și zahăr și sare pe gust. De asemenea, în apă caldă, sarea și zahărul se dizolvă. După aceea, în făină, trebuie să faceți o canelură mică și turnați în apă cu drojdie și ulei. Aluatul trebuie amestecat foarte bine și în următoarele 10 minute trebuie să fie frământat. Pentru ca pita să fie delicioasă, înainte de coacere, aluatul ar trebui să fie ținut sub filmul alimentar timp de o oră și jumătate. Dimensiunea pita-ului coapte conform acestei rețete poate fi aceeași cu tava de coacere a cuptorului. Pentru ca coacerea să fie realizată în mod uniform, nu trebuie să existe umflături, în acest scop se recomandă să pătrunzi pita cu o furculiță în mai multe locuri. În ceea ce privește modul de gătit în mod corect, cel mai important lucru nu este să o supraexpuneți într-un cuptor fierbinte, altfel va deveni foarte uscat, astfel încât chiar și stropirea nu va ajuta.

Variantele descrise de pâine armeană de copt -nu toate. Retetele pentru pâine pita variază foarte mult. În multe țări din Europa, acest fel de mâncare devine din ce în ce mai popular. Se pot incheia diverse gustari: legume, paste, peste. Frumos va arăta sub formă de roze idiosincratice tăiate. De asemenea, puteți pregăti ceva asemănător cu o plăcintă cu mai multe straturi, cu ciuperci, carne sau, de asemenea, legume. În plus, lavașul armean poate fi folosit în procesul de preparare a deserturilor, dacă îl faci cu brânză de vaci sau cu ciocolată.

Experimentați-vă, creați-vă reteta de pâine pita! Bon apetit!