Carne de porc delicioasă în marinada cuptorului: o rețetă pentru gătit și diverse opțiuni pentru decapare

Alimente și băuturi

Înainte de gătit, carnea este de obicei mărită. Acest lucru este facut pentru a-si imbunatati gustul, oferindu-i un plus de moale si sucuri. Există multe rețete de marinadă diferite. Vă oferim să gătiți felul în unul dintre ele.

Carne de porc marinată în cuptor

marinate de porc în cuptor

Acest fel de mâncare include:

  • o bucată de pui de porc cântărind aproximativ 1 kg;
  • vin roșu (preferabil uscat) cu un volum de aproximativ 250 ml;
  • mai multe (2-3) cuișoare de usturoi;
  • un vârf de rozmarin, sare, piper;
  • cateva (3-4) linguri de ulei de masline.

Tehnologia de preparare

Carne de porc marinată în cuptor, gătităaceastă rețetă se va dovedi delicioasă și foarte suculentă. Secretul principal este că carnea trebuie pompată cu vin dintr-o seringă și apoi împrăștiată cu marinadă. Deci, instrucțiuni pas cu pas.

1 pas

Spălați o bucată de carne, uscați. Îndepărtați vasele excesive și grăsimile Utilizați o seringă simplă cu ac pentru a ridica vinul și a tăia carnea din toate părțile. Este necesar să se utilizeze 200-250 ml de vin pentru o bucată de kilogram.

Pasul 2

reteta de marinata pentru carnea de porc

Rețeta de marinată pentru carnea de porc esteurmătoarele: usturoiul trebuie să fie măcinat cu sare grosieră, piper negru și rozmarin uscat. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la gustul dumneavoastră. Amestec gata de preparat trebuie să grăbiți o bucată de carne și să puneți marinatul timp de 1-2 ore. Gustul de carne de porc se va îmbunătăți numai dacă îl lăsați să se marinare toată noaptea.

Pasul 3

Așezați carnea preparată într-o formă rezistentă la căldură. Se toarnă puțin ulei de măsline și se pune o sobă electrică. Setați modul de temperatură (200-220 de grade) și timpul (50 de minute). Carnea de porc marinată în cuptor este gata. Rămâne doar să tăiem carnea în bucăți și să servim cu legume sau orice alt fel de mâncare.

Ce marinate sunt potrivite pentru carnea de porc?

cea mai bună marinată pentru carnea de porc

  • În plus față de vin, există și marinateMare pentru carnea de porc. Cea mai simplă rețetă include sare, usturoi, ierburi uscate și piper. Pregătirea amestecului, apoi frecați carnea și murăți timp de 6 ore.
  • Cea mai bună marinadă pentru carnea de porc este ceapa. La carne, cum ar fi trebuit să-și absoarbă gustul și aroma, ceapa trebuie frecat cu sare. Tăiați-le în inele / jumătăți de inele, sare bine și frământați-le cu mâinile până când se formează sucul. După aceea, o bucată de carne de porc ar trebui să fie plasată în marinadă și refrigerată.
  • Marinada de muștar se prepară după cum urmează: trebuie să tăiați câteva cuișoare de usturoi, adăugați câteva linguri de mustar fierbinte, maioneză sau smântână. Sare să guste și să se răspândească o bucată de carne. Carnea de porc marinată în cuptor în conformitate cu această rețetă se va dovedi a fi parfumată, suculentă, cu o crustă de aur maro.
  • Marinada din kefir și kiwi se face după cum urmează: pentru 500 ml de kefir luați 6-7 cepe și 3-4 bucăți de kiwi. Ceapa trebuie să se frământe cu sare, iar kiwi-ul să fie în stare de pudră. Se amestecă totul. Carne, între timp, grătar cu condimente și se toarnă sosul rezultat. Lăsați la temperatura camerei câteva ore. După aceasta, luăm o bucată și o coacem.
  • Marinata si faceti cu apa minerala. Pentru a face acest lucru, trebuie să sare carnea de porc, adăugați condimente. Utilizați un cuțit subțire pentru a face o mulțime de tăieturi profunde pe toată piesa. În fiecare dintre ele pune un amestec de sare și usturoi. Dacă doriți, carnea poate fi umplute cu slănină, legume sau fructe. Apa minerală strălucitoare trebuie amestecată cu suc de lamaie și se toarnă peste acest amestec. Această marinadă este potrivită pentru coacerea unei bucăți întregi și pentru prepararea kebaburilor.
  • </ ul </ p>