Vitamina A în alimente

Alimente și băuturi

Beneficiile vitaminelor sunt bine informate de toată lumea, dar,pentru care organismul are nevoie de vitamina A, nu toată lumea va răspunde imediat. Și, între timp, protejează în mod asiduu organismul de tot felul de viruși și infecții, protejează și restabilește oasele, susține părul și unghiile. Este util pentru diabetici, deoarece crește susceptibilitatea celulelor la insulină. Vitamina și unele tipuri de cancer ajută la întărirea rezistenței organismului. Unul dintre semnele deficienței sale în organism este scăderea bruscă a acuității vizuale la amurg și noaptea. Pielea ascuțită și crăpată, unghiile sfărâmate și părul lipsit de viață și plictisitor confirmă numai că vitamina A nu este suficientă. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să completați rezervele sale cu tablete, este mai bine să luați vitamina A în alimente.


Există multe produse bogate în acest compus. Sunt aproape toate produsele vegetale de culoare verde și galbenă - toate tipurile de varză, salată verde, piper dulce, morcovi, dovleac, caise, ierburi condimentate. Vitamina A din alimente rareori cauzează alergii, spre deosebire de produsele farmaceutice. În plus, este atât de dificil de supradozaj. În ce alimente este vitamina A găsită în cantități mari? Acestea sunt specii grase de pește de mare, ficat de cod și carne de vită, ulei de pește, gălbenușuri de ou, brânză de vaci, unt. Dar, pentru a-ți crea rezervele în organism ai nevoie de una dintre vitaminele din grupa B, colina și fără suficientă vitamină E, vitamina A este distrusă rapid. Acest lucru vorbește încă o dată despre necesitatea unei diete variate. Din produsele de origine animală, organismul primește retinol. Vitamina A din alimentele de origine vegetală este sub formă de beta-caroten. Vitamina A, obținută din plante, are o serie de avantaje, deoarece vine împreună cu fibrele dietetice și fibrele. Persoana adultă pentru a umple rata zilnică de 1 mg de vitamină, necesitatea pentru corpul unui copil este mai mare cu un an și jumătate până la de două ori. Persoana adultă suficientă pentru a mânca o zi 25 de grame de ficat de vită sau 4 gălbenușuri. Multe beta-caroten conține morcovi, în 100 de grame de produs - 9 mg. Printre liderii - spanac, sorrel, marar si patrunjel, dar este vorba doar de legume proaspete si verzi, vitamina A din alimentele tratate termic, este distrusa.

Pentru un aport echilibrat de vitamine dinorganismul trebuie să aibă toate grupurile de produse alternative în meniu. Nu este mai puțin necesar pentru o persoană întregul complex de vitamine B. Fără un set de aceste vitamine, respirația țesutului este imposibilă. Dar, de fapt, aceste vitamine nu pot fi stocate în organism în rezervă, prin urmare, este necesară o reaprovizionare zilnică. Deficiența vitaminelor din acest grup este plină de slăbire a sistemului imunitar de apărare, tulburări ale sistemului nervos, iritabilitate și oboseală. Dacă există o cantitate insuficientă de tiamină (B1), una dintre vitaminele din acest grup, persoana dezvoltă tulburări mintale și coordonează mișcările, memoria și inima se agravează. Lipsa vitaminei B1 duce la o creștere a sensibilității dinților și gingiilor, crăpăturile pe buze și iritarea pielii. Tiamina este necesară pentru metabolismul carbohidraților, deficiența acesteia inhibă procesul de sinteză, ceea ce poate provoca multe patologii.


Cum intră vitamina B1 în organism, în careproduse conținute? Un conținut ridicat de tiamină este cunoscut pentru drojdia de bere, pâine și rulouri de făină. O mulțime în ovaz, hrișcă și crupă de mei, precum și în toate legumele și soia. Oferiți organismului legume verzi, fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă și cartofi. Bogate în vitamine Carne de vită, ficat de vită și alte organe comestibile. În timpul tratamentului termic, tiamina nu este distrusă. Deoarece acumularea lui B1 este imposibilă, excesul de aprovizionare nu are niciun efect negativ asupra corpului.