Mâncăruri neobișnuite de pește

Alimente și băuturi

Mâncărurile cu bas de mare sunt populare în multețări, inclusiv în Rusia. Și acest lucru este destul de ușor de înțeles. Carnea acestui pește minunat are un gust bogat, suculent și delicat, în comparație cu alte tipuri de pești marine. În plus, basul de mare este bine conservat în formă afumată și sărată.

Basul de mare este renumit pentru sanatatea luiproprietăți. Conține cantități suficiente de acizi grași utili, vitamine din grupa B, PP, D și oligoelemente - iod, fosfor, potasiu, magneziu, zinc, seleniu, fier, molibden. Datorită conținutului de vitamina B12, carnea acestui pește contribuie la sinteza ADN-ului uman. Substanțele conținute în fileul de mare joacă rolul de antioxidanți, crescând astfel nivelul oxigenului din sânge.

Carnea acestui pește, consumată în mod regulat,Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular uman, ajută la normalizarea metabolismului, reduce nivelul de colesterol și previne formarea plăcilor de colesterol.

În acest articol veți învăța cum să gătiți mâncăruri delicioase de la coaja Mosca.

Deci, mai întâi unele informații.

Dacă carcasa bassului de mare este proaspătă, atunci putețiprăjiți, coaceți sau fierbeți. Dar acest pește va avea un gust mai rafinat atunci când este fumat. Fileul acestui pește este utilizat în mod activ în prepararea diferitelor tipuri de sushi și rulouri, care sunt mâncăruri tradiționale japoneze.

În acest articol veți învăța cum puteți găti bucate neobișnuite și uimitor de delicioase de pește.

File de bass, rețeta mexicană.

Felul este conceput pentru patru porții.

ingrediente: 800 de grame de file de mare, suc de lamaie, stors din două lămâi, două păstăi de ardei roșu dulce, 350 de grame de porumb, cinci cepe, cinci linguri de unt de arahide, o linguriță de trestie de zahăr sau zahăr brun, 250 de mililitri de bulion de pește, 3 linguri de smantana, coriandru, piper negru macinat si sare.

Curățați peștele de cântare, apoi de entreneleusuca-l. Umpleți peștele cu suc de lămâie și frecați cu piper și sare. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se încălzesc două linguri de unt de arahide într-o tigaie adâncă, se toarnă ceapa, porumbul, piperul și se presară cu zahăr. Se toarnă bulionul de pește și se fierbe totul timp de aproximativ 10 minute.

Puneți fileul de mare în tigaie adâncă și prăjiți. Ar trebui să fie prăjite pe fiecare parte timp de cinci minute. Spălați, uscați și tăiați coriandrul. Se amestecă cu smântână și legume.

Puneți legumele pe un vas cald și apoi pește.

Garniți farfuria cu jumătăți de lămâie și ierburi proaspete.

Vasele de pe coada de mare vor fi, de asemenea, o decoratie delicioasa a mesei, mai ales daca folositi urmatoarea reteta.

Ragout de bas de mare cu șampanie

ingrediente: 150 mililitri de bulion de pește, 20 de mililitri de șampanie, 200 de grame de filet de mare, o mică creangă de tarhon, piper, sare. Veți avea nevoie și de 100 de grame de mazăre conservată, 200 de grame de creveți, 450 de mililitri de cremă, o linguriță de miere, o lingură de unt și o linguriță de oțet.

Se încălzește bulionul de șampanie, se adaugătarhon, sare și piper. Tăiați filetul de bass în cuburi, adăugați amestecul, acoperiți și gătiți timp de 7 minute. Ia peștele și pune-l într-un loc cald. Se fierbe lichidul rămas în tigaie la jumătate.

Se amestecă mazărea conservată cu fiertlichid, adăugați miere, cremă și gătiți timp de încă 6 minute. Se amestecă amestecul cu unt, sare, piper, și oțet de vin. Puneți peștele într-o oală superficială superficială, umpleți-o cu sos. Garniți farfuria cu jumătăți de semănat și creveți de lamaie.

Bucatele de peisaj marin sunt perfect combinate cu vinurile albe. Acestea vor fi o adevărată decorare a mesei de sărbători.

Bucurați-vă de masă.