Alimente otrăvitoare

sănătate

Boala alimentară este o afecțiune foarte gravă,starea acută a corpului uman, care este cauzata de a fi lovit de organisme patogene, produse metabolice ale plantelor toxice sau a animalelor, precum și substanțe chimice agresive.

Boala alimentară: Simptome și clasificare

Simptomele de otrăvire depind în mod direct de natura toxinei și severitatea otrăvirii. În cele mai multe cazuri - aceasta este o vărsături puternică, diaree, durere abdominală, febră, în unele cazuri o erupție cutanată.

Deoarece microorganismele patogene sunt cel mai adesea cauza otrăvirii alimentare, este necesar să se familiarizeze cu soiurile și principalele simptome ale intoxicației.

Starea de intoxicare cu alimente staficocice. Particularitatea sa este că perioada de incubație variază de la 30 de minute până la câteva ore - simptomele de otrăvire se dezvoltă aproape imediat. Pacientul se plânge de greață, care se transformă în vărsături. Există, de asemenea, o durere în stomac, în timp ce febra sau diareea pot fi absente. Infecția apare atunci când consumați produse lactate de slabă calitate sau produse de cofetărie.

- Intoxicarea cu E. coli. Boala se dezvoltă aproximativ 4-10 ore după ce bacteriile intră în microorganisme. Se începe cu otrăvire acută cu greață, vărsături și diaree. Scaunul nu conține mucus sau sânge, dar are un miros caracteristic acru. De regulă, otrăvirea apare după ce ați consumat legumele necorespunzătoare pregătite și infectate.

- otrăvire cu alimente streptococice -mai degrabă otrăvire specifică, care se manifestă nu numai prin tulburări ale tractului digestiv (greață, diaree), ci și prin leziunea laringelui, care seamănă cu angina.

Boală alimentară: tratament

Cu atacuri severe de vărsături, frecvente, fetidediareea cu sânge și durere severă în abdomen ar trebui să-l arate imediat medicului, în special dacă este o otrăvire a unui copil mic sau a unei femei însărcinate. În cele mai severe cazuri de intoxicație, este necesară spălarea gastrică imediată. În acest scop, pot utiliza apă fiartă simplu, o soluție de sodă sau medicamente speciale.

În plus, pacientul pacient trebuie să bea caputeți avea mai mult lichid - acest lucru poate fi simplu, apă pură, ceai fără zahăr sau soluții slabe de bicarbonat de sodiu, sare. Volumul total al lichidului trebuie să fie de cel puțin 3 litri pe zi. În unele cazuri, o persoană bolnavă ar trebui să se forțeze să bea, din cauza atacurilor puternice și persistente de greață. În primul rând, în acest fel, puteți să scăpați rapid de simptomele de intoxicație. În al doilea rând, o băutură abundentă împiedică dezvoltarea deshidratării, care se manifestă ca urmare a diareei severe.

În viitor, trebuie să aderați la o dietă echilibrată, care exclude toate alimentele grele, picante și condimentate.

Toxicologia alimentară: metode de prevenire

Trebuie remarcat faptul că în aproape toate cazuriletoxinele intră într-un corp sănătos împreună cu alimentele. În primul rând, merită să ne amintim că, înainte de consum, toate produsele ar trebui să fie spălate bine și să nu fie neglijate de metodele corecte de tratare termică.

Dacă observați că mâncarea este neplăcutămiros, culoare sau textura neobișnuită, arată învechit, arată semne de putregai, apoi refuză să-l folosească. Nu neglijați normele sanitare și igienice.

În ceea ce privește otrăvirea cu toxine chimice,atunci cel mai adesea această condiție este observată la copiii mici care au încercat gustul chimiei de uz casnic. De aceea, aceste lucruri trebuie păstrate la îndemâna copiilor. De asemenea, nu păstrați prafuri, săpun și alte produse direct lângă hrana sau tacamuri.